Кролик в гірчичному соусі
Сьогодні ми підготували для тебе ще один смачний рецепт приготування корисного м'яса кролика - у пікантному гірчично-вершковому соусі. Спробуй, це дуже смачно!
Інгредієнти:
мелений чорний перець
Спосіб приготування:
Кролика вимий, обсуши і оброби на частини. У миску поклади діжонську гірчицю, сіль, перець, влий оливкове масло і все перемішай. Натри гірчичною сумішшю кролика і залиш маринуватися на 1 годину.
Переклади кролика в каструлю з товстим дном або глибокий сотейник, додай гілочку розмарину. Влий до кролика бульйон і біле вино.
Доведи рідину до кипіння, трохи посоли і накрий каструлю кришкою (або затягни фольгою). Постав каструлю з кроликом в духовку, нагріту до 200 ° C на 50-60 хвилин.
Готові шматки кролика переклади в невелику чисту каструлю, накрий кришкою і прибери в тепле місце.
Приготуй гірчично-вершковий соус. Соус, в якому готувався кролик, проціди через сито і перелий в чисту каструлю або сотейник. Увар соус на сильному вогні приблизно до половини від початкового об'єму. У соус влий вершки. Прогрій соус на слабкому вогні 5-10 хвилин. Посоли і поперчи за смаком.
Додай у соус шматочок вершкового масла і перемішай, щоб масло розтануло. Потім зніми сотейник з соусом з вогню, додай жовток і дуже швидко перемішай, щоб жовток не згорнувся. Додай рубану зелень і ще раз перемішай.
Полий кролика соусом і подавай з будь-яким гарніром.
Дивіться інші страви та рецепти
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.