Курник
Інгредієнти:
яйця – 1 шт.,
желе для заливного - 1,25 склянки (розвести відповідно до інструкції на упаковці)
Для тіста:
борошно - 4 склянки,
вершкове масло - 140 г,
сіль - 1 чайна ложка,
молоко + вода - 2/3 склянки
Спосіб приготування:
1. Духовку нагрійте до 175 градусів. У мисці змішайте телячий та курячий фарш, коріандр, сухі трави, цедру апельсина, імбир, сіль і перець.
2. Борошно просійте разом з сіллю. Нагрійте масло з молоком, довівши до кипіння. Зніміть з вогню і злегка остудіть.
3. Додайте цю суміш в борошно і замісить тісто. Викладіть на робочу поверхню і розімніть його руками. Відріжте 1/3 тіста для «кришки», оберніть його в харчову плівку і зберігайте в теплому місці.
4. Розкачайте решту тіста на дошці, присипаній борошном. Застеліть розкатаним тестом дно і стінки глибокої форми для пирога. Тонко наріжте куряче філе, відбийте. Половину начинки викладіть в підготовлену форму. Закрийте шаром відбитого філе (половина), червоної смородини (без черешків) і знову філе (решта). Викладіть поверх решту начинки.
5. Розкачайте тісто, що залишилося, краї тіста змастіть збитим яйцем і закріпіть «кришку». Зріжте зайве тісто і зробіть з нього прикраси для пирога. Зробіть дірочку в середині «кришки», закріпіть пелюстки. Змастіть зверху збитим яйцем і випікайте протягом 2 годин. Якщо пиріг швидко стане коричневим, закрийте його фольгою.
6. Коли пиріг охолоне, залийте через отвір в «кришці» розведене желе для заливного. Залиште пиріг, щоб желе застигло на пару годин або на ніч, а потім подавайте порізаним на порційні шматочки.
Дивіться інші страви та рецепти
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.698 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.698 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.