Гармонійно поєднуйте шматочки курки, гриби і овочі в оксамитовому вершковому соусі. Просто і смачно. Інгредієнти:
М'ясо (куряче готове, запечене або відварне) — 300 г
Гриби (будь-які) — 250 г
Цибуля-порей — 1 / 2 шт
Горошок (заморожений або свіжий) — 150 г
Олія — 1 ст. л.
Масло вершкове — 30 г
Борошно — 2 ст. л.
Бульйон (курячий) — 500 мл
Вершки — 100 мл
Чебрець — 1 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л., Тісто листкове — 300 г
Спосіб приготування: Гриби очистити, нарізати невеликими шматочками і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізану моркву і цибулю-порей, горошок, сіль і перець і пасерувати до напівготовності овочів. За потреби додати столову ложку води і сковороду накрити кришкою. Куряче м'ясо звільнити від шкірки і кісток і нарізати шматочками. Можна використовувати і залишки запеченої або вареної курки. У вершковому маслі швидко підсмажити борошно, постійно помішуючи і не допускаючи карамелізації. Поступово ввести бульйон і вершки, додати чебрець. Соус вийде досить густий, оксамитовий. У соус вмішати овочі, м'ясо і петрушку, за потреби посолити і поперчити і залишити до повного охолодження. У форму для запіканки вилити остигнувшу начинку і накрити листковим тестом так, щоб воно накривало бортики посудини. Тісто змастити яйцем і зробити невелику дірочку в середині — для виходу пари. Випікати 20-30 хвилин до рум'яного кольору тіста при 200 * С. Смачного!
Щоб зробити класичний глінтвейн, вино може бути червоним або білим, але обов’язково сухим. Бери кількість прянощів до свого смаку, але важливо, щоб во...
На приготування яблучних дерунів потрібно 30 хвилин, але головне, що не доведеться вмикати духовку. А це, безумовно, прискорює процес та економить час...
Капуста, морква, м’ясний фарш (курячий або свинячий), яйця, панірувальні сухарі та сир поєднуються для по-справжньому особливої страви — ситної осіннь...
Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом д...
Мініомлети в тортильї — зручний варіант сніданку, якщо яєчня вже набридла. Яйця тут змішуються з молоком або сметаною, тому страва виходить ніжною, а ...
Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир д...
Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...