Гармонійно поєднуйте шматочки курки, гриби і овочі в оксамитовому вершковому соусі. Просто і смачно. Інгредієнти:
М'ясо (куряче готове, запечене або відварне) — 300 г
Гриби (будь-які) — 250 г
Цибуля-порей — 1 / 2 шт
Горошок (заморожений або свіжий) — 150 г
Олія — 1 ст. л.
Масло вершкове — 30 г
Борошно — 2 ст. л.
Бульйон (курячий) — 500 мл
Вершки — 100 мл
Чебрець — 1 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л., Тісто листкове — 300 г
Спосіб приготування: Гриби очистити, нарізати невеликими шматочками і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізану моркву і цибулю-порей, горошок, сіль і перець і пасерувати до напівготовності овочів. За потреби додати столову ложку води і сковороду накрити кришкою. Куряче м'ясо звільнити від шкірки і кісток і нарізати шматочками. Можна використовувати і залишки запеченої або вареної курки. У вершковому маслі швидко підсмажити борошно, постійно помішуючи і не допускаючи карамелізації. Поступово ввести бульйон і вершки, додати чебрець. Соус вийде досить густий, оксамитовий. У соус вмішати овочі, м'ясо і петрушку, за потреби посолити і поперчити і залишити до повного охолодження. У форму для запіканки вилити остигнувшу начинку і накрити листковим тестом так, щоб воно накривало бортики посудини. Тісто змастити яйцем і зробити невелику дірочку в середині — для виходу пари. Випікати 20-30 хвилин до рум'яного кольору тіста при 200 * С. Смачного!
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...