М’ясна страва свинина з абрикосами
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Свинину поріжте на шматочки. У сковороду налийте олію, розігрійте і обсмажте м’ясні шматочки. Викладіть їх у сотейник.
Сковороду, на якій обсмажувалася свинина, деглазуруйте оцтом. Вилийте підливу в м’ясо.
Додайте півсклянки води і тушкуйте м’ясо на невеликому вогні. Коли вода википить, посоліть м’ясо. Присипте корицею, червоним і чорним меленим перцем і зернами коріандру. Додайте ще півсклянки води.
Абрикоси вимийте, розділіть на половинки і видаліть кісточки. Коли у свинині майже не залишиться рідини, додайте абрикоси, півсклянки води і тушкуйте ще 10-15 хвилин.
Деглазурування – вливання рідини (найчастіше вина) в сковорідку, де смажилось м’ясо і залишився присмажений осад або коричневий м’ясний наліт. Осад треба зішкребти лопаткою і розчинити у вини, або, як у даному випадку – в оцті.
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.