М'ясний рулет з грибами й овочами на Великдень
Чекаєш на гостей, складаєш романтичне меню тет-а-тет або вигадуєш сімейний обід вихідного дня? Приготуй м'ясний рулет з грибами, перцем, морквою і зеленню − цей рецепт виручить тебе в будь-якій ситуації.Такий м'ясний рулет виходить просто надзвичайним! Ніжне, соковите, насичене і смачне м'ясо просочується грибним ароматом і просто тане в роті. Краще, звичайно, готувати м'ясний рулет зі справжніми лісовими грибами, однак і печериці теж непогано вписуються в загальний смаковий букет. З м'яса прекрасно підійде в міру жирна свиняча м'якоть - ошийок або задня частина.
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
1 ч. ложка цукру,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Якщо ти використовуєш сухі гриби, то заздалегідь залий їх окропом і залиш на 30 хвилин, щоб вони набрякли.
М'ясо помий, обсуши, зріж плівки. По центру шматка зроби поздовжній надріз, не доходячи до низу 1 см. Потім розверни пласт і зроби надрізи праворуч і ліворуч, знову ж таки не доходячи до краю 1 см. В результаті у тебе має вийти пласт м'яса з приблизно однаковою товщиною.
М'ясо гарненько і рівномірно відбий. Посоли, посип цукром, спеціями і змасти гірчицею.
Набряклі гриби промий і поріж соломкою. Печериці поріж невеликими шматочками. Моркву і болгарський перець поріж соломкою. Подрібни зелену цибулю. Часник пропусти через часничницю. Сир потри на крупній тертці.
Змішай гриби, моркву, перець, зелену цибулю, сир, посоли і поперчи. Виклади начинку на м'ясо і розрівняй по всій поверхні.
Зверни м'ясний рулет, перев'яжи його товстою натуральною ниткою або ж скріпи дерев'яними шпажками, щоб він тримав форму. Виклади рулет у товстостінну форму для запікання з високими бортиками.
Приготуй соус. Для цього з'єднай олію, майонез, вино, посоли і поперчи за смаком і гарненько перемішай.
М'ясний рулет полий соусом і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 1,5 години. Періодично поливай рулет соком, що виділяється.
Готовий рулет трохи остуди і поріж на порційні шматочки. Подавай фарширований м'ясний рулет із картопляним або рисовим гарніром, салатом і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.