М'ясний рулет з грибами й овочами на Великдень
Чекаєш на гостей, складаєш романтичне меню тет-а-тет або вигадуєш сімейний обід вихідного дня? Приготуй м'ясний рулет з грибами, перцем, морквою і зеленню − цей рецепт виручить тебе в будь-якій ситуації.Такий м'ясний рулет виходить просто надзвичайним! Ніжне, соковите, насичене і смачне м'ясо просочується грибним ароматом і просто тане в роті. Краще, звичайно, готувати м'ясний рулет зі справжніми лісовими грибами, однак і печериці теж непогано вписуються в загальний смаковий букет. З м'яса прекрасно підійде в міру жирна свиняча м'якоть - ошийок або задня частина.
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
1 ч. ложка цукру,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Якщо ти використовуєш сухі гриби, то заздалегідь залий їх окропом і залиш на 30 хвилин, щоб вони набрякли.
М'ясо помий, обсуши, зріж плівки. По центру шматка зроби поздовжній надріз, не доходячи до низу 1 см. Потім розверни пласт і зроби надрізи праворуч і ліворуч, знову ж таки не доходячи до краю 1 см. В результаті у тебе має вийти пласт м'яса з приблизно однаковою товщиною.
М'ясо гарненько і рівномірно відбий. Посоли, посип цукром, спеціями і змасти гірчицею.
Набряклі гриби промий і поріж соломкою. Печериці поріж невеликими шматочками. Моркву і болгарський перець поріж соломкою. Подрібни зелену цибулю. Часник пропусти через часничницю. Сир потри на крупній тертці.
Змішай гриби, моркву, перець, зелену цибулю, сир, посоли і поперчи. Виклади начинку на м'ясо і розрівняй по всій поверхні.
Зверни м'ясний рулет, перев'яжи його товстою натуральною ниткою або ж скріпи дерев'яними шпажками, щоб він тримав форму. Виклади рулет у товстостінну форму для запікання з високими бортиками.
Приготуй соус. Для цього з'єднай олію, майонез, вино, посоли і поперчи за смаком і гарненько перемішай.
М'ясний рулет полий соусом і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 1,5 години. Періодично поливай рулет соком, що виділяється.
Готовий рулет трохи остуди і поріж на порційні шматочки. Подавай фарширований м'ясний рулет із картопляним або рисовим гарніром, салатом і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.