Спробуй незвичайний кулінарний шедевр із звичайних і доступних продуктів - ніжну телятину, тушковану у вині під пікантним вишнево-шоколадним соусом. Інгредієнти:
600 г телятини,
1 цибуля-порей,
150 г вишні,
100 мл червоного сухого вина,
200 мл яловичого бульйону,
30 г чорного шоколаду,
50 мл вершків,
3 ст. ложки олії,
розмарин,
листя смородини,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Великими скибками наріж м'ясо, посоли, поперчи, додай подрібнений розмарин, листя смородини, трохи олії, перемішай і залий усе це вином. Залиш м'ясо настоятися в маринаді на 20 хвилин.
Після того, як м'ясо настоялося, дістань його з маринаду і обсмаж на сковороді в розігрітій олії.
Наріж кільцями білу частину цибулі-порею. Додай її до м'яса і обсмаж 2 хвилини.
Влий маринад і бульйон, накрий сковороду кришкою, доведи до кипіння на великому вогні, потім зменш вогонь. Тушкуй протягом 30 хвилин.
Додай до м'яса тертий шоколад і очищену від кісточок вишню. Тушкуй іще 30 хвилин. Наприкінці влий вершки і через 2 хвилини зніми з вогню.
Подавай телятину у вишнево-шоколадному соусі з відвареною картоплею, картопляним пюре або рисом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Млинці з начинкою здавна були популярні в Україні як зручна, поживна страва на щодень і для святкового столу. А ідея запікати їх у соусі з’явилася вже...