• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Деруни з куркою, картоплею та сиром — рецепт
98 0 0
страви та рецепти
Швидкий м'ясний рулет з фаршу в мультипечі
123 0 0
страви та рецепти
Лінива шаурма з фаршем і печерицями
74 0 0
страви та рецепти
Смачна запіканка з капусти і курячого фаршу
92 0 0
страви та рецепти
Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний рецепт
127 0 0
страви та рецепти
Салат з куркою і маринованими печерицями
66 0 0
страви та рецепти
Заливний пиріг з курячою печінкою
266 0 0
страви та рецепти
Картопля з фаршем на шампурах — оригінальна альтернатива шашлика
69 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Другі страви / Як приготувати соковите філе індички в духовці

Як приготувати соковите філе індички в духовці

страви та рецепти
0





Інгредієнти:
  • Філе індички - 1 кілограм,
  • Маложирний кефір - 300 мілілітрів,
  • Лимонний сік - 30 мілілітрів,
  • Сіль, спеції, приправи - за смаком.

  • Спосіб приготування:

    Основна проблема, з якою стикаються бажаючі приготувати птицю - це сухість м'яса. Жирними є лише деякі частини птиці - наприклад, стегенця. Грудка, з якої робиться філе, практично позбавлена жиру, через що при звичайних варіантах приготування часто виходить дуже сухою і не особливо приємною на смак.

    Впоратися з цим можна простим і перевіреним методом - замаринувавши індичку. Для цього чудово підійде кефір: він додасть м'ясу ніжності, наситить його і забезпечить наявність незабутнього смаку і аромату.

    Як приготувати філе індички так, щоб домашні запросили добавки? Необхідно спочатку приготувати маринад. Для цього в обрану ємність необхідно перелити кефір, змішавши його з лимонним соком, сіллю, спеціями і приправами. До птиці чудово підходять мелені перці (червоний, чорний, білий і чілі), орегано і каррі. Маринад має вийти густим і насиченим.

    Після цього потрібно взяти розморожене філе індички і зробити в ньому кілька проникаючих ножових отворів. Справа в тому, що пташине м'ясо (особливо - філейні його частини) має дуже волокнисту структуру, й індичка куди краще насититься маринадом при наявності отворів. Якщо цього не зробити, маринад наситить лише поверхню м'яса - якщо, звичайно, не збільшити час маринування в два-три рази.

    Уклавши філе в маринад, необхідно залишити його там на три-чотири години. За цей час потрібно його перегорнути, щоб м'ясо пролежало в маринаді приблизно однакову кількість часу на кожному боці. Так індичка просочиться рівномірно, і при запіканні у м'ясі не залишатиметься сухих позбавлених смаку шматків.

    Далі індичку потрібно обернути у фольгу для запікання. Вона має прилягати досить щільно, щоб залишки маринаду не витікали з отриманого конверта. Філе потрібно запікати в духовці при 200 градусах за Цельсієм протягом 25-30 хвилин. В результаті воно вийде дуже ніжним і смачним, просоченими і соковитим. Ця страва відмінно підійде до картопляного пюре, рису та гречаної каші. Таке філе можна використовувати і для виготовлення смачних низькокалорійних бутербродів, оскільки філе індички відрізняється вкрай низьким вмістом жиру.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, м'ясо

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Булочки-гарбузики з яблучною начинкою — мила осіння випічка
    06-Oct, 09:00 • 1 • 0

    Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова піца з сиром і помідорами
    06-Oct, 07:00 • 17 • 0

    Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вівсяно-сирні млинці з лохиною і маком — рецепт
    05-Oct, 11:00 • 25 • 0

    Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані багети на заквасці — корисна випічка
    05-Oct, 09:00 • 21 • 0

    Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажанові котлети в паніруванні
    05-Oct, 07:00 • 16 • 0

    Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт
    04-Oct, 11:00 • 67 • 0

    Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирний кіш з грибами — рецепт
    04-Oct, 09:00 • 62 • 0

    Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру
    04-Oct, 07:00 • 31 • 0

    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений суші торт — смачний рецепт
    03-Oct, 11:00 • 66 • 0

    Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір
    03-Oct, 09:00 • 73 • 0

    Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Штрудель з яблуками
    03-Oct, 07:00 • 41 • 0

    Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булгур з овочами для дітей — рецепт
    02-Oct, 11:00 • 64 • 0

    Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.788 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження