• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Курячі мітболи з грибним соусом — рецепт
28 0 0
страви та рецепти
Квасоля з ковбасками і беконом — ситна страва
76 0 0
страви та рецепти
Деруни з куркою, картоплею та сиром — рецепт
113 0 0
страви та рецепти
Швидкий м'ясний рулет з фаршу в мультипечі
131 0 0
страви та рецепти
Лінива шаурма з фаршем і печерицями
83 0 0
страви та рецепти
Смачна запіканка з капусти і курячого фаршу
96 0 0
страви та рецепти
Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний рецепт
138 0 0
страви та рецепти
Салат з куркою і маринованими печерицями
71 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Запечена індичка

Запечена індичка

страви та рецепти
0





Інгредієнти:
  • 4-5 кг індички,
  • 400 г свинячої грудинки,
  • 500 г напівкопченої ковбаси,
  • 350 г рису,
  • 3 цибулини,
  • 2 шт. білого кореня (селера, пастернак, петрушка),
  • 1 шт. червоного гострого перцю,
  • 5 гілочок шавлії,
  • 5 гілочок розмарину,
  • 50 г вершкового масла,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
    1 ст. ложка чорного перцю горошком,
    1 ч. ложка духмяного перцю горошком,
    1 ч. ложка насіння коріандру,
    чорний мелений перець за смаком,
    4 ст. ложки крупної солі,
    дрібна сіль за смаком,
    5 л води.

  • Спосіб приготування:

    Приготуй маринад для індички. Поріж кубиками білий корінь. Подрібни червоний гострий перець. Налий у каструлю води, додай білий корінь, червоний гострий перець, чорний і духмяний перець горошком, насіння коріандру і сіль. Доведи розсіл до кипіння і вари 10 хвилин. Остуди маринад до кімнатної температури і помісти в нього індичку грудкою вниз. Накрий кришкою і залиш у прохолодному місці на 12-24 години.

    Залий рис окропом, посоли і вари, помішуючи, на середньому вогні 15 хвилин. Зніми рис із вогню і остуди. Ковбасу і грудинку наріж невеликими шматочками. Дрібно наріж цибулю. Подрібни шавлію і розмарин.

    Витопити з грудинки жир на середньому вогні. Додай у жир цибулю і обсмаж 10 хвилин. Потім додай ковбасу і обсмаж іще 4 хвилини. Зніми зажарку з вогню, додай у неї рис, шавлію і розмарин, посоли і поперчи.

    Промариновану індичку дістань із розсолу, обсуши, натри оливковою олією, посоли і поперчи. Ножем або дерев'яною лопаткою акуратно відокрем шкіру індички від тушки, не знімаючи її з птиці.

    Остиглим фаршем щільно нафаршируй індичку з боку шиї і заший шкіру нитками або закрепи шпажками. Менш щільно наштовхай фарш всередину індички, щоб там залишалося місце для циркуляції повітря під час запікання. Також закріпи отвір нитками або шпажками.

    Начинку, що залишилася, переклади в форму для випікання. На деко встанови решітку і налий 2 склянки води. На решітку виклади індичку грудкою вниз і накрий її фольгою.

    Відправляй індичку в розігріту до 240°С духовку. Через 20 хвилин зменш температуру до 180°С і випікай приблизно 2 години. Дістань деко з індичкою із духовки, зніми з неї фольгу, злий накопичений сік у ємність із начинкою. Індичку змасти розтопленим вершковим маслом, знову відправ у духовку разом із начинкою. Випікай ще 30 хвилин, періодично змащуючи індичку вершковим маслом.

    Готову індичку дістань із духовки, накрий фольгою і залиш на 20 хвилин. Потім видали нитки і виклади індичку на підігріте блюдо.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, м'ясо

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Паштет з курячої печінки і баклажанів — рецепт
    08-Oct, 11:00 • 20 • 0

    Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гарбузові вареники з картоплею — рецепт
    08-Oct, 09:00 • 22 • 0

    Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні трдельники — простий рецепт на дріжджах і молоці
    08-Oct, 07:00 • 25 • 0

    Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячі мітболи з грибним соусом — рецепт
    07-Oct, 11:00 • 28 • 0

    Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гарбузові пончики з лате — красивий і ароматний осінній смаколик
    07-Oct, 09:00 • 62 • 0

    Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Куряче філе у вершках
    07-Oct, 07:00 • 69 • 0

    Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Квасоля з ковбасками і беконом — ситна страва
    06-Oct, 11:00 • 76 • 0

    Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булочки-гарбузики з яблучною начинкою — мила осіння випічка
    06-Oct, 09:00 • 72 • 0

    Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова піца з сиром і помідорами
    06-Oct, 07:00 • 72 • 0

    Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вівсяно-сирні млинці з лохиною і маком — рецепт
    05-Oct, 11:00 • 45 • 0

    Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані багети на заквасці — корисна випічка
    05-Oct, 09:00 • 49 • 0

    Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажанові котлети в паніруванні
    05-Oct, 07:00 • 36 • 0

    Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.677 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження