Як тушкувати капусту: смачний і швидкий рецепт
Тушкована капуста є однією з найбільш простих і недорогих страв, традиційних для російської та української кухні. При правильному приготуванні ніхто і ніколи не скаже, що це дешева страва: смак у неї справді вражаючий.Основною помилкою багатьох кулінарів є спроба тушкувати квашену (і таку, що вже почала підкисати) капусту. Найкраще для цих цілей підходить свіжа капуста - і для приготування страви цілком вистачить одного качана. Капусту потрібно нашаткувати, намагаючись, щоб у неї не потрапили шматочки качанчика - інакше консистенція страви порушиться. Але цей пункт міститься в багатьох рецептах, а як тушкувати капусту правильно, з усіма необхідними інгредієнтами - мало хто знає.
Спосіб приготування:
Моркву - дві або три штуки, залежно від розмірів капусти - необхідно помити, почистити і нарізати невеликими кубиками. Морква відправляється у страву першою: вона починає тушкуватися на повільному вогні, щоб стати м'якою, протягом 4-5 хвилин.
Після цього до моркви потрібно додати капусту і добре перемішати отриману масу. Коли капуста почне міняти колір і ставати прозорою - необхідно відмітити десять хвилин до повної готовності страви. У цей час можна додавати інші інгредієнти: сіль, чорний перець (мелений і горошком), а також томатну пасту або соус - він чудово доповнить страву і не дозволить капусті бути прісною.
Тушкована капуста чудово підійде в якості гарніру до будь-якої страви - будь то м'ясо, птиця або риба. Це - ідеальний гарнір на всі випадки життя, смачний, корисний і поживний. Господиня, яка знає, як тушкувати капусту за цим рецептом, завжди зможе справити враження і на домашніх, і на гостей цією простою, але смачною стравою.
Дивіться інші страви та рецепти
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.