Фарширований товстолобик – це дуже красива, смачна та ароматна страва, яка збагатить будь-який святковий стіл, і принесе неймовірну насолоду для усіх, хто скуштує це королівську страву. Інгредієнти:
1 товстолобик (вагою 1.5-2 кг)
300 гр багета
2 цибулини
2 яйця
сіль
чорний перець
50 гр маслин
5 помідорів
1 лимон
Спосіб приготування:
Спочатку рибку необхідно ретельно почистити, видалити нутрощі, жабри та очі. Помити під холодною водою. Голову ми не відрізаємо. Для того, що б зняти шкіру разом з головою потрібно біля хвоста зробити невеличкий надріз, в який заводимо ніж і потроху підрізаємо шкіру, просуваючись до голови. Під час знімання шкіри відрізаємо усі плавники. Зрізану шкіру потрібно зашити на животі, та зашити усі надрізи які тільки є, залишивши лише місце біля хвоста для закладання фаршу. З скелети знімаємо усе м'ясо та двічі пропускаємо через м’ясорубку. В воді замочуємо багет, пропустивши потім його разом з фаршем через м’ясорубку. Цибулю дрібно подрібнюємо і обсмажуємо на оливковій олії. В отриманий фарш додаємо яйця, чорний перець і сіль. Все добре перемішуємо. Закладаємо фарш в рибку рівномірно роз приділяючи по всій шкірі. Також фаршируємо і голову. Кладемо нашу рибку в рукав, і на форму для випікання. Запікаємо в добре розігрітій духовці до повної готовності. Перед подачею прикрашаємо блюдо порізаними навпіл помідорами, маслинами і часточками лимона.
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...