Для того, щоб наша норвезька свіжа сьомга навіть після обсмажування на грилі була соковитою, її потрібно замаринувати в оливковій олії, попередньо посипавши сіллю, перцем і скропивши лимонним соком.
Оскільки рибу ми будемо подавати з соусом, нам потрібно його заздалегідь приготувати. Візьми 2 помідори, витягни серединку і кісточки, відокрем м'якоть від шкірки, поріж її дрібно на кубики.
Візьми консервовані зелені оливки без кісточок, поріж їх кільцями, додай до помідорів. Змішай ці два інгредієнти ложкою так, щоб вони пустили сік, посоли і поперчи, залий оливковою олією і дай настоятися 20 хвилин. У цей час займися капустою брокколі.
Постав сковороду на вогонь або на сітку для гриля, налий оливкову олію, дай їй розігрітися. Потім помиту, нарізану гілочками і відварену в солоній воді капусту брокколі висип в сковороду. На невеликому вогні, постійно перевертаючи і помішуючи, обсмаж до тонкої скоринки, але так, щоб вона не підгоріла.
В іншій сковороді з розігрітою оливковою олією підпечи помідори черрі до перших тріщин і зморшок на шкірці, постійно помішуй і перевертай їх, щоб не згоріли.
Поки обсмажуються брокколі і чері, можеш викладати замариновану рибу на сітку гриль. Якщо ти готуєш удома, виклади її на деко, загорнувши у фольгу. На грилі обсмажуй рибу не менше 10 хвилин, в духовці печи не менше 30 хвилин. Поки риба печеться, розлий по тарілках трохи соусу, виклавши його інгредієнти в будь-якій формі - півмісяцем або колом.
Якщо риба вже готова, виклади її шматочками на тарілки в тому місці, де налила соус, прикрась гілочками готової капусти брокколі, помідорами черрі та лимоном у тій формі, яка спаде тобі на думку. Тут головне дотриматися послідовності приготування, а до процесу оформлення можна підійти індивідуально.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...