Рибу почистити, видалити зябра, промити. Зробити надріз довкола голови й обережно ( як панчоху) зняти шкіру. Дійшовши до хвоста, зупинитись і відрізати хвіст так, щоб він залишився у шкірі.
Голову риби відрізати. Тушку, цибулю і вимочений у молоці батон пропустити через м’ясорубку. Додати до маси яйце, сіль, перець і спецій, ретельно вимішати фарш.
Наповнити фаршем шкіру, сформувати тулуб щуки. Зашити животик і пришити голову. Підготовлену рибу викласти на деко і поставити у розігріту до температури 220° С духовку. Запікати 40 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділятиметься.
Листя салату помити, обсушити і викласти на тарілку. Покласти рибу і оздобити зеленню петрушки скибочками лимона та свіжими овочами.
* Щоб дошка не просочилася запахом риби, її слід протерти шматочком лимона або змочити оцтом.
* Запікати рибу слід у невеликій формі, а іноді, навіть, накривши фольгою чи кришкою, інакше волога швидко випаровуватиметься і страва стане несмачною.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...