• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
33 0 0
страви та рецепти
Салат з оселедця, картоплі і горошку
120 0 0
страви та рецепти
Борщ з печерицями — ситна страва
51 0 0
страви та рецепти
Морська риба з помідорами
147 0 0
страви та рецепти
Салат з червоною капустою, оселедцем і квасолею
79 0 0
страви та рецепти
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт
166 0 0
страви та рецепти
Намазка з тунцем — швидкий рецепт
169 0 0
страви та рецепти
Скумбрія, запечена під картопляною шубою
181 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з риби / Другі страви / Як запекти рибу в духовці із застосуванням рукава

Як запекти рибу в духовці із застосуванням рукава

страви та рецепти
0




Готувати рибу - це досить непростий процес. Складнощі починаються ще на стадії вибору. Взяти морську рибу чи річкову? Наскільки великою вона має бути? Свіжа чи заморожена?У кожному разі, обрана риба потребуватиме подальшого приготування. Деякі її види чудово йдуть на жарку, з інших добре варити юшку або крутити фарш на котлети. Однак будь-яка риба матиме чудовий вигляд у запеченому варіанті, якщо не пересушити її і готувати виключно з правильними інгредієнтами.

Спосіб приготування:

Як запекти рибу в духовці? Існує безліч рецептів, проте далеко не всі варто навіть пробувати. Все, що тобі важливо знати - це те, що рибу не можна готувати занадто довго або при занадто високій температурі, інакше вона або зсохнеться, або буде розвалюватися на волокна.

Щоб цього не сталося, потрібно брати рибу середніх розмірів - не надто дрібну, не дуже велику. Крім того, треба продумати варіанти, відразу ж відкидаючи відверто невдалі. Наприклад, запікати рибу у відкритому посуді - це очевидна дурниця і просто викидання продуктів.

Рукав для запікання - це панацея при приготуванні риби. Вона пропікається рівномірно, але при цьому не втрачає вологи і смаку, насичуючись лише тими ароматами, які потрібні господині, і не вбираючи запах продуктів горіння побутового газу. Смачніше, ніж у рукаві, риба може вийти лише у фользі - і то, цей факт далеко не однозначний і залежить скоріше від якості риби та вміння кухаря.

Риба не має торкатися рукава під час приготування. Для того, щоб забезпечити відсутність всякого контакту між ними, рибу варто укласти на морквяні або цибульні кільця, після чого накрити її тими ж морквою і цибулею. Тоді риба не припечеться до рукава, який після діставання з духовки стає ламким і розсипаються від найменшого дотику, і вбере, крім цього, аромати найбільш підходящих до неї овочів.

В якості спецій для запікання риби чудово підійдуть естрагон, чорний перець, базилік і коріандр. Всі ці приправи мають колоритний смак, що підкреслює ніжність риби і що дозволяє відчути її найбільш повно.

Час приготування, звичайно, безпосередньо залежить від розмірів риби. Маленькій рибці достатньо півгодини, велика може не пропектися повністю і за дві години. Найкращим варіантом буде подрібнення великих рибин на невеликі шматочки - тоді час приготування значно скоротиться. Звичайно, це може бути застосовано тільки в тих випадках, коли ти не збираєшся запікати рибу цілою, вирішивши порадувати гостей її надзвичайним виглядом.
Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, риба

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
25-Oct, 11:00 • 21 • 0

Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
25-Oct, 09:00 • 17 • 0

У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
25-Oct, 07:00 • 20 • 0

Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

Детальніше
0
страви та рецепти
Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
24-Oct, 11:00 • 36 • 0

Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
24-Oct, 09:00 • 30 • 0

Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...

Детальніше
0
страви та рецепти
Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
24-Oct, 07:00 • 30 • 0

Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...

Детальніше
0
страви та рецепти
Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
23-Oct, 20:40 • 33 • 0

Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир — рецепт
23-Oct, 19:27 • 93 • 0

Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...

Детальніше
0
страви та рецепти
Моцарела в листковому тісті — рецепт
23-Oct, 07:00 • 83 • 0

Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з квасолі та оливок — корисний рецепт
22-Oct, 11:00 • 44 • 0

Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...

Детальніше
0
страви та рецепти
Рецепт грибних котлет
22-Oct, 09:00 • 103 • 0

Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...

Детальніше
0
страви та рецепти
«Спартак»: як приготувати улюблений торт дитинства?
22-Oct, 07:00 • 90 • 0

Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження