• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт
90 0 0
страви та рецепти
Намазка з тунцем — швидкий рецепт
98 0 0
страви та рецепти
Скумбрія, запечена під картопляною шубою
132 0 0
страви та рецепти
Суп зі скумбрії і плавленого сиру — поживний рецепт
73 0 0
страви та рецепти
Картопляна галета з минтаєм — смачна закуска
80 0 0
страви та рецепти
Дієтичне рибне суфле — легкий рецепт
141 0 0
страви та рецепти
Скумбрія на сковороді за 30 хвилин
306 0 0
страви та рецепти
Рієт зі скумбрії — швидка намазка з ресторанним смаком
185 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з риби / Другі страви / Як запекти рибу в духовці із застосуванням рукава

Як запекти рибу в духовці із застосуванням рукава

страви та рецепти
0




Готувати рибу - це досить непростий процес. Складнощі починаються ще на стадії вибору. Взяти морську рибу чи річкову? Наскільки великою вона має бути? Свіжа чи заморожена?У кожному разі, обрана риба потребуватиме подальшого приготування. Деякі її види чудово йдуть на жарку, з інших добре варити юшку або крутити фарш на котлети. Однак будь-яка риба матиме чудовий вигляд у запеченому варіанті, якщо не пересушити її і готувати виключно з правильними інгредієнтами.

Спосіб приготування:

Як запекти рибу в духовці? Існує безліч рецептів, проте далеко не всі варто навіть пробувати. Все, що тобі важливо знати - це те, що рибу не можна готувати занадто довго або при занадто високій температурі, інакше вона або зсохнеться, або буде розвалюватися на волокна.

Щоб цього не сталося, потрібно брати рибу середніх розмірів - не надто дрібну, не дуже велику. Крім того, треба продумати варіанти, відразу ж відкидаючи відверто невдалі. Наприклад, запікати рибу у відкритому посуді - це очевидна дурниця і просто викидання продуктів.

Рукав для запікання - це панацея при приготуванні риби. Вона пропікається рівномірно, але при цьому не втрачає вологи і смаку, насичуючись лише тими ароматами, які потрібні господині, і не вбираючи запах продуктів горіння побутового газу. Смачніше, ніж у рукаві, риба може вийти лише у фользі - і то, цей факт далеко не однозначний і залежить скоріше від якості риби та вміння кухаря.

Риба не має торкатися рукава під час приготування. Для того, щоб забезпечити відсутність всякого контакту між ними, рибу варто укласти на морквяні або цибульні кільця, після чого накрити її тими ж морквою і цибулею. Тоді риба не припечеться до рукава, який після діставання з духовки стає ламким і розсипаються від найменшого дотику, і вбере, крім цього, аромати найбільш підходящих до неї овочів.

В якості спецій для запікання риби чудово підійдуть естрагон, чорний перець, базилік і коріандр. Всі ці приправи мають колоритний смак, що підкреслює ніжність риби і що дозволяє відчути її найбільш повно.

Час приготування, звичайно, безпосередньо залежить від розмірів риби. Маленькій рибці достатньо півгодини, велика може не пропектися повністю і за дві години. Найкращим варіантом буде подрібнення великих рибин на невеликі шматочки - тоді час приготування значно скоротиться. Звичайно, це може бути застосовано тільки в тих випадках, коли ти не збираєшся запікати рибу цілою, вирішивши порадувати гостей її надзвичайним виглядом.
Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, риба

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт
04-Oct, 11:00 • 23 • 0

Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.

Детальніше
0
страви та рецепти
Сирний кіш з грибами — рецепт
04-Oct, 09:00 • 21 • 0

Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...

Детальніше
0
страви та рецепти
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру
04-Oct, 07:00 • 24 • 0

Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...

Детальніше
0
страви та рецепти
Запечений суші торт — смачний рецепт
03-Oct, 11:00 • 56 • 0

Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...

Детальніше
0
страви та рецепти
Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір
03-Oct, 09:00 • 63 • 0

Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Штрудель з яблуками
03-Oct, 07:00 • 30 • 0

Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...

Детальніше
0
страви та рецепти
Булгур з овочами для дітей — рецепт
02-Oct, 11:00 • 55 • 0

Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.

Детальніше
0
страви та рецепти
Фарширований перець з кускусом і курятиною — хелсі-рецепт
02-Oct, 09:00 • 90 • 0

Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт
02-Oct, 07:00 • 90 • 0

Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...

Детальніше
0
страви та рецепти
Тертий яблучний пиріг — домашня випічка з ароматом кориці
01-Oct, 11:00 • 112 • 0

Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Сирна запіканка з грушами — простий рецепт
01-Oct, 09:00 • 70 • 0

Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...

Детальніше
0
страви та рецепти
Бездріжджовий хліб з чорносливом — простий рецепт
01-Oct, 07:00 • 39 • 0

Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження