Торт дуже простий у приготуванні, а смак - ніжність шоколаду, легка кислинка смородини і яскраво виражений смак м'яти - назвичайно! Інгредієнти:
Бісквіт:
Вершкове масло - 90 гр
Яйця (маленькі) - 2 шт
Цукор - 150 гр
Борошно - 150 гр
Какао - 40 гр
Кефір - 140 мл
Молоко - 3 ст.л.
Цукор ванільний - 1 ч.л
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Крем:
Пюре чорної смородини - 180гр.
Шоколад гіркий 72% - 110гр.
Шоколад гіркий з м'ятою - 100гр.
Карамель домашнього виготовлення - 200 гр.
Желатин - 4 гр.
Глазур:
Шоколад гіркий 72% - 90 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Додатково:
Форма роз'ємна діаметром 16 см.
Форма для випічки діаметром 16 см.
Бісквіт приготований з половини порції і випечений в СВЧ. Якщо бісквіт випікати в духовці, то випікати в заздалегідь розігрітій, на середньому рівні 30 хвилин при 180 ° C. Хороший бісквіт, радимо спробувати!
P.S. Хто ласун - карамелі в крем можна побільше додати!
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збити з цукром до пишноти. По одному, ретельно збиваючи масу, додати яйця. 2.Просіявши, додати какао. Вимішати міксером на маленькій швидкості. 3.Далі ретельно вимішуючи, по частинах додати просіяне борошно, соду і розпушувач. 4.Влити кефір і знову вимішати. Тісто викласти в форму (діаметр 16 см). Розрівняти. Випікати 7-8 хвилин (орієнтуйтесь на свою СВЧ). Після випічки залишити в СВЧ на 15 хвилин. 5.Остудити бісквіт на решітці. Остиглий бісквіт загорнути у фольгу і на ніч відправити в холодильник «відпочивати». 6.Чорну смородину проварити до м'якості (5 хвилин), прокрутити в блендері. Желатин заздалегідь замочити в 2 ч.л. холодної кип'яченої води. Коли крупинки розбухнуть і стануть рівномірно прозорими, поставити на водяну баню або СВЧ до розчинення. Змішати желатин і смородинове пюре. 7.Шоколад розтопити на водяній бані або СВЧ. Змішати шоколад і смородинове пюре. 8.Додати карамель. Вимішати. 9.Готовий крем відправити в холодильник на 30 хвилин. 10.Бісквіт розрізати на три частини. 11.В роз'ємну форму діаметром 16 см. покласти перший шар бісквіту, викласти на нього половину крему, розрівняти. 12.Накрити другим шаром, зверху викласти другу частину крему. Розрівняти 13. «Накрити» третім шаром. Заготівлю відправити в холодильник на 1:00. 14.Для глазурі: шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій пічці. Торт звільнити від форми, поставити на решітку (під решітками поставити тарілочку для збору глазурі, що стікатиме), покрити торт глазур'ю. Готовий торт відправити в холодильник мінімум на 3:00.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...