Торт Трюфель
Це рецепт французької кухні. Якщо ви любите трюфелі, він створений саме для вас. Адже сам торт - справді велика цукерка! Тане в роті, справжня насолода!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 150 градусів.
Розтопити вершкове масло і шоколад на повільному вогні, постійно помішуючи.
Жовтки добре збити з цукром до щільної стійкої піни 5 хвилин.
Акуратно змішати збиті жовтки з вистиглою шоколадною сумішшю.
Окремо збити білки з лимонною кислотою до м'яких піків (важливо щоб посуд був дуже чистим, збивати не в міцну піну, інакше буде вода виділятись).
Обережно вводити по 1/3 збитих білків в шоколадну частину тіста, акуратно вимішувати. Міксером не користуватися і перемішувати не довго, інакше відбудеться насичення киснем.
Форму для випічки діаметром 23см викласти фольгою. Випікати в розігрітій духовці до 150 градусів не більше 35 хвилин. Торт повинен трохи пропектися, інакше стане при охолодженні дуже твердим. Діставши з духовки, побачите, він буде похитуватись, особливо в середині, так і повинно бути.
Торт остудити у формі (він трохи спаде), потім відправити його на ніч в холодильник. Після чого він дійде до кондиції і стане щільним.
Також можна його зберігати і в морозильній камері, тоді різати його потрібно гарячим ножем, а насолоджуватися ним можна дуже довго.
Більше рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.