Французький пиріг: 2 рецепти несолодкої випічки
Французький киш - це відкритий пиріг, який можна наповнити різноманітними начинками. Він дуже смачний як в гарячому вигляді, так і остиглий. Подавати такий пиріг можна і на обідній стіл, і роздавати з собою у вигляді перекусів: чоловікові й собі - на роботу, дітям - до школи.
Інгредієнти:
пучок зелені,
1 ст. ложка оливкової олії,
щіпка мускатного горіха,
мелений чорний перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Класичний киш Лорен
Приготуй тісто. Охолоджене вершкове масло потри на крупній тертці. З'єднай просіяне борошно, сіль, терте масло, яйце і влий холодну воду. Замісити тісто, накрий харчовою плівкою і поклади на 1 годину в холодильник.
По закінченні цього часу тісто розкатай і виклади у форму для випікання, змащену олією. Наколи у кількох місцях виделкою. Відправляй тісто в розігріту до 190°С духовку і випікай 20 хвилин.
Приготуй начинку. Копчену грудинку наріж тонкими смужками і обсмаж у олії. Пармезан потри на дрібній тертці. Подрібни зелень. Збий яйця, змішай їх із вершками і частиною тертого сиру, додай тертий мускатний горіх, посоли, поперчи.
На готовий корж виклади обсмажену грудинку, начинку, зверху посип залишками пармезану і випікай іще 30 хвилин.
Киш із томатами, базиліком і сиром
Інгредієнти:
для тіста:
250 г борошна,
1 яйце,
130 г вершкового масла,
сіль за смаком,
60 мл води,
для начинки:
300 г томатів черрі,
300 мл вершків,
2 яйця,
базилік,
50 г пармезану,
1 ст. ложка оливкової олії,
перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Тісто готується так само, як і в попередньому рецепті. Охолоджене вершкове масло потри на крупній тертці. З'єднай просіяне борошно, сіль, терте масло, яйце і влий холодну воду. Заміси тісто, накрий харчовою плівкою і поклади на 1 годину в холодильник.
По закінченні цього часу тісто розкатай і виклади у форму для випікання, змащену олією. Наколи у кількох місцях виделкою. Відправляй тісто в розігріту до 180°С духовку і випікай 20-30 хвилин.
Приготуй начинку. Помідори черрі розріж навпіл. Подрібни базилік. Потри на дрібній тертці пармезан. Збий яйця, змішай їх із вершками, посоли, поперчи.
Готовий корж посип частиною тертого пармезану, виклади помідори і базилік, залий яєчно-вершковою сумішшю і посип залишками сиру. Випікай 20-25 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.