Звичайно італійці рекомендують вимішувати цей хліб комбайном і випікати його на пекарському камені. Якщо у вас ні того ні іншого немає, можна обійтись хлібопічкою і сковородою. Тісто виходить рідким, до нього треба пристосуватися, відчути його. Хліб за цим рецептом вийде з першого разу. А ваші близькі його високого оцінять і вмить від нього нічного не залишиться! Інгредієнти:
борошно пшеничне 480 гр
дріжджі швидкодіючі 0,5 ст.л
сіль 0,5 ст.л
олія оливкова 1 ст.л
вода 400 гр
сухий базилік 0,5 ч.л
суха паприка 0,5 ч.л
Спосіб приготування:
Змішати борошно з дріжджами і помістити їх у відерце хлібопічки, залити воду. Перемішати, щоб все борошно стало мокрим і залишити на 20 хв для аутолізу. Вимісити протягом 30 хв, в середині замісу всипати сіль, базилік, паприку, потім додати по краплях рослинне масло в кінці замісу. Укласти в змащену маслом миску, змастити маслом верх тіста. Накрити і залишити тісто бродити, поки не виросте в об'ємі вдвічі. Викласти тісто у форму, або в чашку і залишити, щоб він розстоявся. Включити духовку на 250 * С. Поставити в неї товсту чавунну сковороду і нагрівати 30 хв. Тісто, що підійшло, акуратно викласти на розігріту сковороду. ВИПІКАТИ перші 10 ХВИЛИН З ПАРОМ! Потім знизити температуру в печі до 230 ° С і пекти протягом 40 хв. Дуже смачний хліб!
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...