Котлети в тісті
Інгредієнти:
часник - 3 зубці
маленький цукіні - 1 шт.
сіль, чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
Цибулю, часник та цукіні почистити, помити. Цибулю та цукіні розрізати на кілька частин. Пропустити через м’ясорубку фарш, цибулю, часник та цукіні. Посолити, поперчити, ретельно все перемішати і сформувати котлети.
Застелити деко папером для випічки та викласти на нього котлети. Випікати в розігрітій до температури 220º С духовці протягом 15-20 хвилин (не хвилюйтеся, якщо м’ясо не встигне повністю пропектися за цей час – воно дійде до готвності під час випікання з тістом).
Приготувати опару: розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока з трьома ложками борошна. Накрити посудину з дріжджами серветкою та залишити на 15 хвилин.
Підігріти решту молока. Додати до нього опару, маргарин (він повинен бути кімнатної температури) та замісити тісто, поступово додаючи борошно.
Викласти тісто в велику каструлю та залишити наростати протягом години. Тоді ще раз трохи перемісити тісто в каструлі й знову залишити наростати деякий час. Коли тісто наросте, викласти його на присипаний борошном стіл чи стільницю, розкачати й нарізати смужками завширшки 3-4 см та завдовжки 20 см.
Загорнути в кожну смужку котлету. Підготовані котлети викласти на деко, застелене папером для випічки. Накрити котлети в тісті рушничком і залишити ще на 20-30 хвилин, щоб підросли.
Жовток збити, змастити ним котлети в тісті. Випікати в розігрітій до температури 210ºС духовці протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин від початку випікання накрити котлети в тісті папером для випічки, щоб скоринка не пригоріла.
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.