Пиріг із малиною і меренгою
Найніжніший рум'яний пиріг із малиною з рубленого тіста і чудовою меренгою, що нагадує суфле - пальчики оближеш! Такий десерт припаде до смаку всім любителям малини.До речі, ти можеш використовувати й іншу улюблену ягідку - результат буде не менш смачним.
Інгредієнти:
2 ст. ложки цукрової пудри,
1 ст. ложка крохмалю,
для випікання:
форма діаметром 24-26 см,
200 г сухої квасолі (гороху).
Спосіб приготування:
Для початку приготуй рублене тісто.
На просіяне гіркою борошно з сіллю і цукром поклади охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками і порубай його за допомогою ножа або в комбайні до дрібної крихти. Додай яйце і заміси тісто.
Тісто має вийти розсипчастим, в міру крутим і необов'язково однорідним. Скатай його в кулю, загорни в харчову плівку і відправ на 20 хвилин у морозилку.
Охолоджене тісто розкатай, помісти в форму для випікання і знову постав у холодильник на 10 хвилин.
Накрий тісто папером для випікання, а зверху виклади квасолю (горох) і випікай у розігрітій до 200°C духовці 10 хвилин. Квасоля дозволяє досягти більш рівної основи для пирога при запіканні тіста. Потім дістань корж із духовки і прибери квасолю з папером.
Приготуй меренгу для пирога з малиною.
Яєчні білки збий при низькій швидкості міксера протягом 1 хвилини до легкої піни. Продовжуючи збивати, акуратно всип цукор із ванільним цукром. Збивай білки з цукром, поки вони не стануть густою щільною піною.
Змішай цукрову пудру з крохмалем і додай у малину. Крохмаль додається, щоб основа пирога не розмокла від малинового соку. Розподіли малину по всьому коржу. Зверху покрий ягоди меренгою. Для цього зручно користуватися кондитерським мішком.
Випікай пиріг із малиною і меренгою у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин.
Готовий пиріг прикрась свіжими ягідками малини.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.