Пиріг із томатами і гірчицею
Як гарно, що у вихідні ми можемо дозволити собі трохи більше часу приділити готуванню. Для неспішного обіду або вечері ми радимо тобі приготувати дуже смачний овочевий пиріг із томатами. Цей пиріг має два секрети: по-перше, тертий пармезан, доданий у тісто, робить його смак більш пікантним, а по-друге, гірчиця, якою варто змастити тісто, допомагає найкраще розкрити смак стиглих томатів. Спробуй!
Інгредієнти:
Холодне вершкове масло - 100 г
Пармезан - 100 г
Яйце - 1 шт.
Спосіб приготування:
Для того щоб помідори в пирозі стали ще смачнішими й ароматнішими, їх необхідно перед приготуванням запекти в духовці, розігрітій до 160°С, приблизно 15 хвилин.
Поки помідори запікаються, займися приготуванням тіста. Борошно необхідно просіяти, додати подрібнений пармезан, нарізане кубиками вершкове масло. Всі інгредієнти добре перемішати, тісто має стати схожим на крихту. Тепер вінчиком або вилкою трохи збий яйце і додай його до борошна. Знову перемішай тісто до однорідності. Тісто не має бути дуже густим, якщо тобі здається, що йому не вистачає еластичності, додай до борошна 1-2 столові ложки води.
Перед тим як викласти на тісто начинку, дай йому трохи постояти. Розкачай його шаром середньої товщини і виклади у форму, де випікатиметься пиріг. Накрий плівкою і залиш у холодильнику приблизно на півгодини.
Займися приготування начинки. Спершу підготуй всі овочі: перчик чилі почисти від насіння і дрібно порубай, часник розчави і подрібни, у чебрецю видали гілочки. Помідори, які вже добре запеклися в духовці, змішай в глибокій мисці з іншими овочами. Додай сіль і перець і перемішай.
Коли тісто настоїться в холодильнику, змасти його гірчицею і поклади на нього всю начинку. Тепер приготуй соус для пирога: змішай яйце з вершками і томатним соусом. Залий начинку соусом і відправляй пиріг у розігріту до 180°С духовку. При такій температурі пиріг має пектися приблизно 30 хвилин, потім слід зменшити температуру і готувати пиріг ще хвилин 40.
Для того, щоб смак томатного пирога максимально розкрився, ми радимо потримати його у вимкненій духовці ще годину перед подачею. Пиріг готовий, смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
Приготування починаємо із замішування пісочного тіста. Тому дістань масло з холодильника заздалегідь.
Пропонуємо посмажити крабові палички в клярі, в аерогрилі або на сковороді. У нас будуть фаршировані крабові палички, всередині яких розміститься нарі...
Легкий святковий рецепт на Різдво — шоколадна ковбаска по-італійськи. Зрозуміло, що готуємо без випікання і за два прості кроки.
Булочки з корицею, горіхами та родзинками формуються у вигляді равликів.
Вся фішка цього рецепта в оформленні у вигляді віночка. А готується пиріг дуже просто: листкові трикутники потрібно розкласти навколо піали, додати си...
Печиво савоярді просочують мандариновим соком та перекривають ніжним кремом із сиром маскарпоне. Такий десерт готується всього 20 хвилин, а виходить н...
Спершу випікаємо повітряне безе, а потім наповнюємо їх журавлиним конфітюром, додаємо збиті вершки та карамелізовані ягоди. Приготуй ефектний десерт д...
Для цієї закуски потрібно посмажити млинці, зварити такий самий набір овочів, як для класичного салату «Шуба» та загорнути це все у рулет. Потім наріз...
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.