Пиріг із томатами і гірчицею
Як гарно, що у вихідні ми можемо дозволити собі трохи більше часу приділити готуванню. Для неспішного обіду або вечері ми радимо тобі приготувати дуже смачний овочевий пиріг із томатами. Цей пиріг має два секрети: по-перше, тертий пармезан, доданий у тісто, робить його смак більш пікантним, а по-друге, гірчиця, якою варто змастити тісто, допомагає найкраще розкрити смак стиглих томатів. Спробуй!
Інгредієнти:
Холодне вершкове масло - 100 г
Пармезан - 100 г
Яйце - 1 шт.
Спосіб приготування:
Для того щоб помідори в пирозі стали ще смачнішими й ароматнішими, їх необхідно перед приготуванням запекти в духовці, розігрітій до 160°С, приблизно 15 хвилин.
Поки помідори запікаються, займися приготуванням тіста. Борошно необхідно просіяти, додати подрібнений пармезан, нарізане кубиками вершкове масло. Всі інгредієнти добре перемішати, тісто має стати схожим на крихту. Тепер вінчиком або вилкою трохи збий яйце і додай його до борошна. Знову перемішай тісто до однорідності. Тісто не має бути дуже густим, якщо тобі здається, що йому не вистачає еластичності, додай до борошна 1-2 столові ложки води.
Перед тим як викласти на тісто начинку, дай йому трохи постояти. Розкачай його шаром середньої товщини і виклади у форму, де випікатиметься пиріг. Накрий плівкою і залиш у холодильнику приблизно на півгодини.
Займися приготування начинки. Спершу підготуй всі овочі: перчик чилі почисти від насіння і дрібно порубай, часник розчави і подрібни, у чебрецю видали гілочки. Помідори, які вже добре запеклися в духовці, змішай в глибокій мисці з іншими овочами. Додай сіль і перець і перемішай.
Коли тісто настоїться в холодильнику, змасти його гірчицею і поклади на нього всю начинку. Тепер приготуй соус для пирога: змішай яйце з вершками і томатним соусом. Залий начинку соусом і відправляй пиріг у розігріту до 180°С духовку. При такій температурі пиріг має пектися приблизно 30 хвилин, потім слід зменшити температуру і готувати пиріг ще хвилин 40.
Для того, щоб смак томатного пирога максимально розкрився, ми радимо потримати його у вимкненій духовці ще годину перед подачею. Пиріг готовий, смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.
Цей хліб зі шпинатом і сиром фета нагадує грецький пиріг спанакопіта. Він виходить м’який і ніжний, а готується значно простіше за дріжджовий. Не потр...
Ми любимо різні салати з тунцем, тому вважаємо чудовим поєднання інгредієнтів в іспанському з консервованим тунцем! Приготувати його так само просто, ...
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.