Пиріг з капустою і яйцем: рецепт дріжджової випічки
Якщо твоїй родині захотілося свіжої, ароматної, рум'яної дріжджової випічки, побалуй їх смачним обідом, приготувавши пиріг з капустою і яйцем за простим і доступним рецептом.Такий пиріг з капустою не відніме у тебе багато часу, тому що дріжджове тісто для нього готується спрощеним безопарним способом. Проте навіть воно має свої секрети.Щоб твій пиріг з капустою вийшов на славу, не забувай про нюанси приготування дріжджового тіста. По-перше, всі продукти мають бути кімнатної температури. І по-друге, готуючи тісто, уникай гучних звуків, протягів і поганого настрою - дріжджове тісто, як живе, відчуває навіть незначні перепади навколо себе і моментально на них реагує.
Інгредієнти:
3 ст. ложки олії,
мелена паприка за смаком,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У тепле молоко насип сухі дріжджі з цукром, перемішай і почекай, щоб вони розчинилися.
Яйце розітри з сіллю і додай в опару. Поступово всип просіяне борошно і заміси м'яке, в міру круте тісто. Наприкінці додай тепле вершкове масло і вимішуй, щоб тісто не прилипало до рук.
Готове тісто змасти олією, накрий рушником і постав у тепле місце, щоб воно підійшло. Потім обімни його руками і знову дай підійти.
У цей час приготуй начинку. Капусту тонко нашаткуй і обсмаж на сковороді в розігрітій олії, додай спеції, цукор і сіль за смаком.
Залиш 1 яєчний жовток для змазування пирога з капустою. Решту яєць гарненько розбовтай, залий ними капустяну начинку і перемішай. В цьому випадку начинка не буде розсипатися і вивалюватися з готового пирога.
Тісто тонко розкачай у коло. Середину коржа залиш цілою, а бічні частини надріж смужками завширшки приблизно 2-3 см. По центру коржа виклади начинку і загорни краї всередину. А бічними надрізаними смужками начебто сповий пиріг, по черзі заплітаючи то праву, то ліву сторону.
Виклади пиріг з капустою в змащене олією деко і залиш, щоб він підійшов. Змасти пиріг яєчним жовтком, відправ у розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистої скоринки.
Пиріг з капустою буде готовий приблизно за 30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою - вона має бути суха, без налиплого тіста.
Готовий пиріг з капустою накрий рушником і залиш відпочити на 10-15 хвилин, щоб він довше був м'яким і свіжим.
Дивіться інші страви та рецепти
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Починаємо з відварювання картоплі, моркви та яєць. Вершкове масло для одного із шарів тримай у морозилці.
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.