Пиріг з капустою і яйцем: рецепт дріжджової випічки
Якщо твоїй родині захотілося свіжої, ароматної, рум'яної дріжджової випічки, побалуй їх смачним обідом, приготувавши пиріг з капустою і яйцем за простим і доступним рецептом.Такий пиріг з капустою не відніме у тебе багато часу, тому що дріжджове тісто для нього готується спрощеним безопарним способом. Проте навіть воно має свої секрети.Щоб твій пиріг з капустою вийшов на славу, не забувай про нюанси приготування дріжджового тіста. По-перше, всі продукти мають бути кімнатної температури. І по-друге, готуючи тісто, уникай гучних звуків, протягів і поганого настрою - дріжджове тісто, як живе, відчуває навіть незначні перепади навколо себе і моментально на них реагує.
Інгредієнти:
3 ст. ложки олії,
мелена паприка за смаком,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У тепле молоко насип сухі дріжджі з цукром, перемішай і почекай, щоб вони розчинилися.
Яйце розітри з сіллю і додай в опару. Поступово всип просіяне борошно і заміси м'яке, в міру круте тісто. Наприкінці додай тепле вершкове масло і вимішуй, щоб тісто не прилипало до рук.
Готове тісто змасти олією, накрий рушником і постав у тепле місце, щоб воно підійшло. Потім обімни його руками і знову дай підійти.
У цей час приготуй начинку. Капусту тонко нашаткуй і обсмаж на сковороді в розігрітій олії, додай спеції, цукор і сіль за смаком.
Залиш 1 яєчний жовток для змазування пирога з капустою. Решту яєць гарненько розбовтай, залий ними капустяну начинку і перемішай. В цьому випадку начинка не буде розсипатися і вивалюватися з готового пирога.
Тісто тонко розкачай у коло. Середину коржа залиш цілою, а бічні частини надріж смужками завширшки приблизно 2-3 см. По центру коржа виклади начинку і загорни краї всередину. А бічними надрізаними смужками начебто сповий пиріг, по черзі заплітаючи то праву, то ліву сторону.
Виклади пиріг з капустою в змащене олією деко і залиш, щоб він підійшов. Змасти пиріг яєчним жовтком, відправ у розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистої скоринки.
Пиріг з капустою буде готовий приблизно за 30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою - вона має бути суха, без налиплого тіста.
Готовий пиріг з капустою накрий рушником і залиш відпочити на 10-15 хвилин, щоб він довше був м'яким і свіжим.
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.