Сьогодні розповімо тобі смачну казку: сядь на пеньок, з'їж пиріжок. А пиріжки − з картоплею, та не прості, а з сюрпризом!По-перше, давай приготуємо відкриті пиріжки, які називаються ватрушками. А по-друге, під гарним і рум'яним верхнім картопляним шаром приховай грибочки, обсмажені з цибулею. Це смачно й оригінально. Інгредієнти:
для тіста:
2 склянки борошна,
200 мл кефіру,
10 г сухих дріжджів,
2 ст. ложки крохмалю,
2 ст. ложки олії,
щіпка цукру,
щіпка солі,
для начинки:
300 г картоплі,
300 г грибів,
1 цибулина,
150 мл сметани,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Гриби поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Спасеруй цибулю в олії 3-5 хвилин. Потім додай гриби і обсмажуй, поки не випариться рідина. Посоли, поперчи, перемішай і остуди.
Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності і приготуй пюре зі сметаною.
Приготуй тісто для пиріжків із картоплею та грибами. Для цього у теплий кефір додай цукор, сіль, дріжджі, перемішай і залиш на 5 хвилин.
Додай у тісто крохмаль, олію, просіяне борошно і сіль. Заміси круте тісто, скачай його в кулю і постав у тепле місце, щоб воно піднялося.
Відрізай від тіста невеликі шматочки і розкочуй у коржики. Зроби в кожному коржику невелике заглиблення для начинки і виклади на змащений олією лист.
Наповни поглиблення грибною начинкою, а зверху з кондитерського мішка виклади картопляне пюре.
Відправляй картопляні ватрушки у розігріту до 200°C духовку і випікай до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...