Це чудовий рецепт пісного дріжджового тіста на рисовому відварі. Випічка з нього виходить білосніжною, м'якою і шалено смачною. ЦИбулевий пиріг - те, що треба під час посту! Інгредієнти:
Рис (для відвару) - 0,5 скл
Вода (для відвару) - 3 скл.
Борошно пшеничне - 3 скл.
Цукор - 4 ч. л.
Сіль - 1,5 ч. л.
Олія рослинна (100мл цибулю обсмажити і 3 ст. Ложки в тісто) - 100 мл
Цибуля ріпчаста - 1 кг
Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Для рисового відвару нам знадобиться півсклянки рису. Рис добре промити, до чистої води. 2. У киплячу воду (3 склянки) додати рис. 3. Варити до стану, коли рис добре розвариться, перетвориться на кашу. 4. Відвар злити. Робити це через друшляк, добре перетираючи рис ложкою. Відвар виходить як кисіль. (Рис залишається і не використовується, в відвар потрібна вся рідина з нього, тому його добре "вичавлюємо"). 5. Відвару виходить рівно стакан, і залишаємо його остигати до кімнатної температури. 6. В цей час готуємо начинку: цибулю ріпчасту чистимо і кришимо. 7. Обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Посолимо, можна поперчити - начинка готова. 8. Тісто довіряємо хлібопічці, але можна і вручну. Із зазначених продуктів замісити м'яке тісто (змішати дріжджі з борошном, додати цукор, рисовий відвар, рослинну олію (2 столові ложки) і сіль), поставити підходити в тепле місце до збільшення тесту в 2 рази. 9. Тісто розділити на 3 частини. 10. Одну частину тіста розкачати в пласт. 11. Змастити цибулевої начинкою. Так само вчинити і з двома іншими шматочками тіста. Начинка може бути будь-яка, навіть просто змастити маслом і посипати цукром - дуже смачно. 12. Потім ріжемо складені коржі на 16 частин. І з кожного сегмента скручуємо рогалик. 13. У роз'ємну форму (можна в будь-яку) кладемо наші рогалики. 14. Ставимо на розстоювання на 30 хвилин. Випікаємо до готовності при температурі 180 градусів.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...