Прості здобні булочки
Сьогодні до вашої уваги чудові здобні булочки, які складуть компанію парному молочку чи гарячому чаю. Начинку можна додавати за змаком, а можна готувати взагалі без начинки - дуже смачно!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Є 2 варіанти замішування тіста. Перший за допомогою хлібопічки і другий - ручками. Варіант 1 . У хлібопічку влили, поклали, насипали інгредієнти в послідовності , рекомендованій виробником, і забули на 2 години 20 хвилин. Варіант 2 . Ставимо опару, для цього змішуємо 250г борошна, 13г дріжджів (не сухих), 175 мл молока і 1 яйце. Даємо побродити близько 4 годин при температурі 30С. Потім додаємо ще 250г борошна, 12г дріжджів, сіль, цукор, масло і ванілін. Добре вимішуємо і залишаємо знову-таки при температурі 30С на годинку - півтори.
Зазвичай в наших квартирах порядку 20С, тому для досягнення 30 можна поставити тісто або на батарею або в нагріту духовку.
2. Тісто готове, ще раз вимішуємо його щоб позбутися від бульбашок, і ділимо на 12 майбутніх булочок.
Я це роблю так: тісто навпіл ( отримали 2 шматки ), кожен шматок ще навпіл ( отримали 4 шматки ) і ці 4 ділимо кожен на 3 частини - разом 12 шматочків - заготовочек .
3. Для початку робимо з шматочка тіста таку собі плошечку, потім починаємо від дна цієї самої плошечки підтягувати - стягувати краєчка в серединку. Перевертаємо.
4. Деко ( 46см на 37см ) вистилаємо пекарським папером і викладаємо 12 напівготових булочок.
5. Залишаємо для вистоювання в теплому місці до збільшення булочок в 2 рази.
6. Розігріваємо духовку до 180-200С, булочки змащуємо збовтаним яйцем і відправляємо випікатися на 25 хвилин до темно-коричневого кольору.
7. Чекаємо, булочки мають випустити пар, трохи подости - даємо їм 15 хвилин відпочити, і пригощаємо родину і друзів!
В такі булочки можна додавати будь-яку начинку - згущене молоко, повидло чи шоколад.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.54 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.54 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.