Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі
Десерт для заходу кондитер і власниця Violet Cakes в Іст-Лондоні Клер Птак створила з сезонних фруктів і квітів.
Інгредієнти:
1 яйце
40 грам цукрової пудри
сік і цедра 1 великого лимона
15 г вершкового масла
Для крему на основі швейцарської меренги:
4 білка
200 г цукру
180 г масла
дрібка солі
ванільний екстракт
Спосіб приготування коржа:
1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додати цукор і всипати ваніль. Збивати до жорстких піків.
2. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Коли маса буде готова, додати лимонний сік.
3. Готове тісто вилити у форму. Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати. Відправити в духовку, розігріту на 190-200 градусів, на 20-25 хвилин.
Спосіб приготування лимонного сиру:
Яйце перемішати з цукровою пудрою, влити сік лимона і додати цедру. Отриману суміш помістити на водяну баню і довести до загустіння, постійно помішуючи. Знявши з водяної бані, додати масло, перемішати і залишити до охолодження.
Спосіб приготування крему на основі швейцарської меренги
У сухий і чистий посуд вилити яєчні білки, додати цукор і щіпку солі. Збити міксером на високій швидкості до твердих піків. Маса повинна стати пишною, глянсовою і білосніжною, вона повинна тримати форму. Поступово, по шматочку, додати м'яке (НЕ розтоплене, а м'яке) вершкове масло і продовжувати збивати. В один момент крем може стати рідким, але до моменту закінчення додавання масла крем стане стабільним. Додати ванільний екстракт.
Збір торта
Готовий корж розріжте на 2-3 коржа тонші і просочіть сиропом бузини, поливаючи акуратно поверхню коржів. Далі намажте кожен корж тонким шаром крему і лимонним сиром. Готовий торт покрийте кремом на основі швейцарської меренги. Поставте в холодильник для просочення на 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.