Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі
Десерт для заходу кондитер і власниця Violet Cakes в Іст-Лондоні Клер Птак створила з сезонних фруктів і квітів.
Інгредієнти:
1 яйце
40 грам цукрової пудри
сік і цедра 1 великого лимона
15 г вершкового масла
Для крему на основі швейцарської меренги:
4 білка
200 г цукру
180 г масла
дрібка солі
ванільний екстракт
Спосіб приготування коржа:
1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додати цукор і всипати ваніль. Збивати до жорстких піків.
2. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Коли маса буде готова, додати лимонний сік.
3. Готове тісто вилити у форму. Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати. Відправити в духовку, розігріту на 190-200 градусів, на 20-25 хвилин.
Спосіб приготування лимонного сиру:
Яйце перемішати з цукровою пудрою, влити сік лимона і додати цедру. Отриману суміш помістити на водяну баню і довести до загустіння, постійно помішуючи. Знявши з водяної бані, додати масло, перемішати і залишити до охолодження.
Спосіб приготування крему на основі швейцарської меренги
У сухий і чистий посуд вилити яєчні білки, додати цукор і щіпку солі. Збити міксером на високій швидкості до твердих піків. Маса повинна стати пишною, глянсовою і білосніжною, вона повинна тримати форму. Поступово, по шматочку, додати м'яке (НЕ розтоплене, а м'яке) вершкове масло і продовжувати збивати. В один момент крем може стати рідким, але до моменту закінчення додавання масла крем стане стабільним. Додати ванільний екстракт.
Збір торта
Готовий корж розріжте на 2-3 коржа тонші і просочіть сиропом бузини, поливаючи акуратно поверхню коржів. Далі намажте кожен корж тонким шаром крему і лимонним сиром. Готовий торт покрийте кремом на основі швейцарської меренги. Поставте в холодильник для просочення на 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Зробити смачні та поживні пиріжки можна не тільки з тіста. Картопля – це ще один корисний продукт, що забезпечує організм калієм.
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.