Рецепт весільного торта Меган Маркл і принца Гаррі
Десерт для заходу кондитер і власниця Violet Cakes в Іст-Лондоні Клер Птак створила з сезонних фруктів і квітів.
Інгредієнти:
1 яйце
40 грам цукрової пудри
сік і цедра 1 великого лимона
15 г вершкового масла
Для крему на основі швейцарської меренги:
4 білка
200 г цукру
180 г масла
дрібка солі
ванільний екстракт
Спосіб приготування коржа:
1. Відокремити білки від жовтків. Почати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додати цукор і всипати ваніль. Збивати до жорстких піків.
2. Прибрати міксер і почати просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Коли маса буде готова, додати лимонний сік.
3. Готове тісто вилити у форму. Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати. Відправити в духовку, розігріту на 190-200 градусів, на 20-25 хвилин.
Спосіб приготування лимонного сиру:
Яйце перемішати з цукровою пудрою, влити сік лимона і додати цедру. Отриману суміш помістити на водяну баню і довести до загустіння, постійно помішуючи. Знявши з водяної бані, додати масло, перемішати і залишити до охолодження.
Спосіб приготування крему на основі швейцарської меренги
У сухий і чистий посуд вилити яєчні білки, додати цукор і щіпку солі. Збити міксером на високій швидкості до твердих піків. Маса повинна стати пишною, глянсовою і білосніжною, вона повинна тримати форму. Поступово, по шматочку, додати м'яке (НЕ розтоплене, а м'яке) вершкове масло і продовжувати збивати. В один момент крем може стати рідким, але до моменту закінчення додавання масла крем стане стабільним. Додати ванільний екстракт.
Збір торта
Готовий корж розріжте на 2-3 коржа тонші і просочіть сиропом бузини, поливаючи акуратно поверхню коржів. Далі намажте кожен корж тонким шаром крему і лимонним сиром. Готовий торт покрийте кремом на основі швейцарської меренги. Поставте в холодильник для просочення на 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.