Розпушувач ми додаємо в тісто, щоб надати йому легкості. Такий ефект виходить завдяки виділенню вуглекислого газу, який надає тісту об’єму. При нагріванні відбувається реакція і виділяється газ, утворюючи порожнини і тісто піднімається. Інгредієнти:
Борошно або крохмаль 12 ч.л.
Сода 5 ч.л.
Лимонна кислота 3,5 ч.л.
Для приготування розпушувача в домашніх умовах нам знадобиться абсолютно суха баночка, кришка до неї та суха ложка.
Лимонну кислоту перемелюємо у кавомолці або загортаємо у пергамент та подрібнюємо її качалкою (до порошку).
Всі інгредієнти складаємо в баночку, добре вимішуємо, акриваємо кришкою та підписуємо.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім ...
Заправка для салатів з авокадо та йогурту — це варіант легкого кремового соусу без майонезу. Така заправка з авокадо підходить до легких страв: салаті...