Після відвідин Відня, туристи не тільки згадують про визначні пам'ятки міста, теплу атмосферу і дивовижі моменти перебування, а й віденську кухню. Однією з візитних карток міста, крім кави по-віденськи, є віденський штрудель або, як його ще називають штрудель з яблуками. Tochka.net розповість таємниці приготування даного десерту. Інгредієнти:
Тісто:
Борошно - 300 г
Рослинна олія - 2-3 ст.л
Яйце - 1 шт.
Вода - 100 мл
Цукор - за смаком
Начинка:
Яблука - 1 кг
Родзинки - 100 г
Кориця - до смаку
Вершкове масло - 100 г
Цукор - за смаком
Лимонний сік, лимонна цедра - за смаком
Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Почни з тіста, в миску вбей яйце, влий воду і додай сіль. Після перемішування додай борошно. Вимеси еластичне тісто, після чого залиш його на 30 хв.
Тепер необхідно зробити начинку. Насамперед замочи родзинки до набрякання. Яблоки очисти від шкірки і наріжемо дрібними кубиками. Щоб яблука не потемніли, побризкай їх лимонним соком.
Додай цукор, корицю, родзинки, цедру і перемішати.
Тісто необхідно розкачати і сформувати з нього коло, а потім візьми в руки і витягай: від центру до країв. Коли тісто почне просвічуватися, виклади його на робочу поверхню і відступивши від краю 10 см, виклади смужкою начинку. Залишки тіста змасти вершковим маслом і акуратно загорни рулетиком.
Тепер виклади штрудель на деко, змаж збитим яйцем і постав в духовку на 30-35 хвилин при температурі 190 градусів.
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...