• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Булочки-гарбузики з яблучною начинкою — мила осіння випічка
12 0 0
страви та рецепти
Гречані багети на заквасці — корисна випічка
21 0 0
страви та рецепти
Сирний кіш з грибами — рецепт
62 0 0
страви та рецепти
Штрудель з яблуками
41 0 0
страви та рецепти
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт
103 0 0
страви та рецепти
Тертий яблучний пиріг — домашня випічка з ароматом кориці
121 0 0
страви та рецепти
Сирна запіканка з грушами — простий рецепт
88 0 0
страви та рецепти
Бездріжджовий хліб з чорносливом — простий рецепт
42 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Випічка / Десерти / Як приготувати бісквіт - простий рецепт

Як приготувати бісквіт - простий рецепт

страви та рецепти
0




Господині, які знають, як приготувати бісквіт, добре знайомі з тим, наскільки примхливим та непередбачуваним є цей десерт у приготуванні.При найменшій неточності він може виявитися або занадто сухим, або занадто розсипчастим. Також він може опасти і перетворитися на пухкий коржик - або ж зовсім стати хрустким і непридатним для приготування домашніх тортів і тістечок. Для того щоб він вийшов ідеальним, потрібно добре постаратися.
Інгредієнти:
  • Борошно - 100 г,
  • Цукор - 150 г,
  • Ванілін (або ванільний цукор) - 1 ч. ложка,
  • Яйця - 4 шт.

  • Спосіб приготування:

    Спочатку потрібно відокремити яєчні жовтки від білків і добре просіяти борошно - бажано двічі або тричі, для надання йому легкості і знищення можливих грудок.

    Жовтки збиваються окремо, точніше - вони перетираються з половиною цукру, зазначеного в рецепті. Туди ж потрібно додати ванільний цукор для надання випічці смачного здобного аромату.

    Білки ж треба збивати міксером до утворення густої однорідної піни, після чого потроху засипати туди залишки цукру. Коли цукрово-білкова суміш перетвориться на повітряний крем, що зберігає свою структуру навіть при нахилі миски і не витікає з неї, білкова частина повністю готова.

    Третину цього крему потрібно додати до жовтків і акуратно перемішати до однорідності, після чого додати борошно і знову перемішати. Потім потрібно повністю змішати білкову та жовткову частини, довівши її до однорідної пінистої консистенції. Мішати потрібно акуратно і не надто довго - інакше повітряні бульбашки, що забезпечують бісквіту підйом і пишність, вийдуть назовні, і замість бісквіта у тебе вийде просто солодкий ванільний коржик.

    Запікати бісквіт потрібно протягом півгодини при температурі 180 градусів за Цельсієм. При цьому не можна відкривати духовку - інакше недопечений бісквіт при зіткненні з повітрям опаде і більше не підніметься.

    Готовий продукт потрібно дістати з духовки і почекати, поки він вільно не відійде від стінок форми. Після цього його потрібно викласти на окреме блюдо, накривши рушником, і дати йому вистоятися при кімнатній температурі протягом 12 годин. Після цього торти з такого бісквіта вийдуть максимально смачними і приємними за консистенцією.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, випічка, десерти

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Квасоля з ковбасками і беконом — ситна страва
    06-Oct, 11:00 • 1 • 0

    Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булочки-гарбузики з яблучною начинкою — мила осіння випічка
    06-Oct, 09:00 • 12 • 0

    Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова піца з сиром і помідорами
    06-Oct, 07:00 • 19 • 0

    Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вівсяно-сирні млинці з лохиною і маком — рецепт
    05-Oct, 11:00 • 25 • 0

    Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані багети на заквасці — корисна випічка
    05-Oct, 09:00 • 21 • 0

    Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажанові котлети в паніруванні
    05-Oct, 07:00 • 16 • 0

    Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт
    04-Oct, 11:00 • 67 • 0

    Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирний кіш з грибами — рецепт
    04-Oct, 09:00 • 62 • 0

    Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру
    04-Oct, 07:00 • 32 • 0

    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений суші торт — смачний рецепт
    03-Oct, 11:00 • 66 • 0

    Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір
    03-Oct, 09:00 • 73 • 0

    Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Штрудель з яблуками
    03-Oct, 07:00 • 41 • 0

    Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження