Існує чимало рецептів «правильного» одеського форшмаку. Кожна господиня готує його по-своєму і буде з піною біля рота доводити, що саме її варіація форшмаку - канонічна. Мабуть, незмінною у всіх форшмаках залишається тільки присутність в рецепті оселедця.Зверни увагу: деякі кухарі замість хліба додають у форшмак варену картоплю, інші замість яблука пропускають через м'ясорубку невеликий свіжий огірочок. Цибулю також можна використовувати сиру або підсмажену на сковороді до золотавості. Все залежить від твого настрою і вподобань. Інгредієнти:
Оселедець - 500 г
Яйця - 5 шт. зварених круто
Яблука - 2 середнього розміру
Цибуля ріпчаста - 2 шт. середнього розміру
Вершкове масло - 200 г
Хліб - 2 булочки
Спосіб приготування:
Дрібною теркою зітри з булочок кірочку, м'якуш замочи в молоці на кілька хвилин. Потім відіжми.
Підготуй оселедець, витягни з нього кісточки і поріж невеликими шматочками.
Яблука очисти від шкірки і насіння.
Подрібни всі інгредієнти (крім цибулі) за допомогою м'ясорубки або блендера. Цибулю дрібно поріж вручну і змішай з основною масою наприкінці приготування.
Постав готову суміш у холодильник на кілька годин. Подавай з грінками і зеленню.
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...