Ікра з буряка: рецепт кавказької закуски
Ікра з буряка - рецепт чудової пісної вітамінної закуски.Буряк сам по собі - дуже корисний продукт, завдяки якому можна вирішити багато проблем із травленням і низьким гемоглобіном. Але, на жаль, далеко не всі люблять буряк у чистому вигляді - він має специфічний смак і запах. В цьому випадку тобі на допомогу прийде ікра з буряка.Завдяки додаванню часнику і горіхів, ікра з буряка за кавказьким рецептом виходить смачною, ароматною і практично без специфічного бурякового присмаку.Крім того, цю страву можна готувати зі свіжих продуктів протягом усього року, адже буряк, нарівні з часником і горіхами, чудово зберігається і може бути особливо корисним узимку, коли ми рятуємося від браку вітамінів запасеними з літа заготівками.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Щоб ікра з буряка вийшла дійсно смачною, вибирай вінегретний буряк, солодкий, соковитий, без жорстких волокон, із насиченим темним кольором. Краще взяти кілька невеликих бурячків, аніж один великий коренеплід - так буряк приготується більш рівномірно.
Буряк гарненько помий. Далі його можна або відварити, або запекти в духовці. Запечений буряк більш корисний, але готується довше.
Готовий буряк охолоди, очисти від шкірки і пропусти через м'ясорубку.
Часник пропусти через часничницю і розітри з сіллю.
Волоські горіхи трохи обсуши на сковороді, очисти від лушпиння і подрібни блендером або пропусти через м'ясорубку.
Змішай горіхи з часником, додай соняшникову олію і гарненько розітри.
З'єднай буряк із горіхово-часниковою сумішшю, додай цукор, сіль, оцет і перемішай. Кількість цукру відкоригуй залежно від солодкості буряків.
Ікра з буряка по-кавказськи готова. Виклади її в салатницю, прикрась листочками кінзи і подавай із чорним хлібом або гарніром на свій смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
Це ще один спосіб приготувати страву, яка прикрасить твій святковий стіл. Ніжна начинка з жовтків і крабових паличок поєднується з м’якими білками, а ...
Фаршировані яйця з грецьким йогуртом — класика, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Ця закуска проста, знайома й майже в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.