Ікра з буряка: рецепт кавказької закуски
Ікра з буряка - рецепт чудової пісної вітамінної закуски.Буряк сам по собі - дуже корисний продукт, завдяки якому можна вирішити багато проблем із травленням і низьким гемоглобіном. Але, на жаль, далеко не всі люблять буряк у чистому вигляді - він має специфічний смак і запах. В цьому випадку тобі на допомогу прийде ікра з буряка.Завдяки додаванню часнику і горіхів, ікра з буряка за кавказьким рецептом виходить смачною, ароматною і практично без специфічного бурякового присмаку.Крім того, цю страву можна готувати зі свіжих продуктів протягом усього року, адже буряк, нарівні з часником і горіхами, чудово зберігається і може бути особливо корисним узимку, коли ми рятуємося від браку вітамінів запасеними з літа заготівками.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Щоб ікра з буряка вийшла дійсно смачною, вибирай вінегретний буряк, солодкий, соковитий, без жорстких волокон, із насиченим темним кольором. Краще взяти кілька невеликих бурячків, аніж один великий коренеплід - так буряк приготується більш рівномірно.
Буряк гарненько помий. Далі його можна або відварити, або запекти в духовці. Запечений буряк більш корисний, але готується довше.
Готовий буряк охолоди, очисти від шкірки і пропусти через м'ясорубку.
Часник пропусти через часничницю і розітри з сіллю.
Волоські горіхи трохи обсуши на сковороді, очисти від лушпиння і подрібни блендером або пропусти через м'ясорубку.
Змішай горіхи з часником, додай соняшникову олію і гарненько розітри.
З'єднай буряк із горіхово-часниковою сумішшю, додай цукор, сіль, оцет і перемішай. Кількість цукру відкоригуй залежно від солодкості буряків.
Ікра з буряка по-кавказськи готова. Виклади її в салатницю, прикрась листочками кінзи і подавай із чорним хлібом або гарніром на свій смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.