Кабачкова ікра: рецепт із морквою і помідорами
Свіжі молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, соковитою зеленню і ніжним смаком самі так і просяться в руки. Що приготувати легкого і ненав'язливого з цих молодих овочів?Пропонуємо тобі простий рецепт легкої вітамінної закуски - приготуй кабачкову ікру виключно зі свіжих овочів нинішнього сезону.Потім, пізніше, коли кабачки увійдуть в сік, і їх з'явиться багато, піде серйозна заготівля кабачкової ікри на зиму. А поки що насолоджуємося ніжним весняним смаком.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Кабачки поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Помідори бланшуй 1-2 хвилини в окропі, зніми шкірку і дрібно поріж.
Спасеруй цибулю і моркву в олії 5-7 хвилин. Потім додай кабачки, лавровий лист і готуй, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Поклади в кабачкову ікру помідори і готуй іще 10 хвилин, поки не випариться рідина. Наприкінці додай зелень, часник, цукор, посоли, поперчи і перемішай. Консистенція кабачкової ікри має бути в міру густою.
Дай кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім при бажанні подрібни її блендером або ж залиш із цільними шматочками овочів.
Подавай кабачкову ікру як у теплому, так і в холодному вигляді до улюблених гарнірів - картоплі, рису, різноманітних каш, або просто намазавши на скибочку хліба.
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті ми змішуємо прості інгредієнти, формуємо кульки, обвалюємо їх у цукрі з корицею і запікаємо до рум’яної скоринки.
У цьому рецепті кіша з беконом і сиром нам потрібно ретельно змішати молоко, борошно і яйця, щоб не було грудочок, і вилити у форму.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.