Кабачкова ікра: рецепт із морквою і помідорами
Свіжі молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, соковитою зеленню і ніжним смаком самі так і просяться в руки. Що приготувати легкого і ненав'язливого з цих молодих овочів?Пропонуємо тобі простий рецепт легкої вітамінної закуски - приготуй кабачкову ікру виключно зі свіжих овочів нинішнього сезону.Потім, пізніше, коли кабачки увійдуть в сік, і їх з'явиться багато, піде серйозна заготівля кабачкової ікри на зиму. А поки що насолоджуємося ніжним весняним смаком.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Кабачки поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Помідори бланшуй 1-2 хвилини в окропі, зніми шкірку і дрібно поріж.
Спасеруй цибулю і моркву в олії 5-7 хвилин. Потім додай кабачки, лавровий лист і готуй, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Поклади в кабачкову ікру помідори і готуй іще 10 хвилин, поки не випариться рідина. Наприкінці додай зелень, часник, цукор, посоли, поперчи і перемішай. Консистенція кабачкової ікри має бути в міру густою.
Дай кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім при бажанні подрібни її блендером або ж залиш із цільними шматочками овочів.
Подавай кабачкову ікру як у теплому, так і в холодному вигляді до улюблених гарнірів - картоплі, рису, різноманітних каш, або просто намазавши на скибочку хліба.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.