Дуже смачна та оригінальна закуска, яка до того ж готується дуже просто та швидко. Така закуска без проблем зможе прикрасити собою навіть святковий стіл. Інгредієнти:
філе куряче 350 г.
сир твердих сортів 120 г.
морква 70 г.
масло вершкове 50 г.
горіхи волоські 40 г.
сіль, перець
мускатний горіх 0.3 ч.л.
часник зубці 2 шт.
лавровий лист 1 шт.
перець духмяний горошком 2 шт.
перець чорний горошком
4 шт.
ПРИГОТУВАННЯ:
Моркву почистити і розрізати поздовж на 4-6 частин.
Куряче філе відварити до готовності разом з морквою, перцями горошком та лавровим листком. Залишити у відварі до повного вистигання. Горіхи злегка підсмажити на сухій пательні. Пропустити через м'ясорубку горіхи та куряче філе. Додати м'яке вершкове масло і перемішати до однорідності. Приправити сіллю, чорним меленим перцем та мускатним горіхом. Вмішати почищений та пропущений через прес часник. На цьому етапі можна вмішати декілька столових ложок відвару (дивіться на бажану консистенцію паштету). Сформувати із паштету циліндр, розміщуючи всередині смужки моркви. Відправити його у холодильник на 30 хвилин. Тим часом сир натерти на середній тертці і рівномірно викласти на прямокутний шматок фольги, слідкуючи, щоб прямокутник по довжині відповідав довжині нашого циліндру. Викласти циліндр на край сирного прямокутника і, допомагаючи собі знизу фольгою, загорнути циліндр у сирну шубку. Згори загорнути усе у фольгу, зафіксувати краї і відправити у холодильник на 1 годину. Перед подачею нарізати скибками.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...