Мариновані огірки з гірчицею: незвичайна варіація звичайної страви
Мариновані огірки з гірчицею відрізняються від традиційного рецепту бабусиних солінь хоча б тим, що вони виходять значно пікантнішими. Насіння гірчиці і велика кількість пряної зелені роблять цю закрутку дійсною царицею будь-якого святкового столу. Якщо всі інші варіанти приготування закаток на зиму вже вичерпали себе і повністю приїлися - спробуй приготувати огірки на зиму за цим рецептом і ти жодного разу не пошкодуєш.
Інгредієнти:
Цукор - 60 грамів.
Спосіб приготування:
Підготовчий етап. Простерилізуй банки, залиш огірки вимочуватися в холодній воді, щоб гіркота пішла з їхньої шкірки до того, як вони опиняться в банці.
Почисти часник і цибулю від лушпиння, промий зелень, підготуй усі необхідні інгредієнти для того, щоб відразу ж почати варити маринад.
Приготуй маринад. Для цього у нагріту воду засип сіль і цукор. Як тільки вода буде близька до кипіння, додай туди горошки перцю, гвоздику і лавровий лист. Краще, якщо ці інгредієнти піддадуться тепловій обробці безпосередньо в маринаді, ніж у банці: так вони зможуть віддати закатці більше свого аромату.
Як тільки огірки повністю відмокнуть у воді, візьми приготовлені банки. Залий у них оцет, всип гірчицю, додай зелень, часник і цибулю. Після цього - заложи в банки огірки (поверх шару цибулі і зелені) і залий їх маринадом. Банки необхідно закатати і заховати в темне місце, замотавши ковдрою і залишивши остигати на ніч догори денцями. Так у банки не потрапить повітря, яке просочується через зазор між кришкою і горлечком через перепад тиску.
Якщо огірки здадуться занадто гострими, можна знизити вміст гірчиці в закрутці. Якщо ж ти і так любиш гостре, а цієї кількості зерен гірчиці недостатньо, щоб тебе здивувати - додай іще. Так само можна експериментувати і з іншими приправами і з іншою зеленню - наприклад, додати в консервацію пару гілочок базиліка.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.