болгарський перець (червоний і жовтий) - по 1 шт.,
баклажан - 1 шт.,
кабачок - 1 шт.,
винний оцет (білий) - 200 мл,
рослинна олія - 300 мл,
оливки і маслини - по 100 г,
сушений орегано - 1 ч. ложка,
чебрець - 1 гілочка,
сіль - 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
Баклажан і кабачок поріжте кружальцями завтовшки приблизно 0,5 см. Перці поріжте поздовжніми скибочками. Овочі помістіть в окремі миски, присипте сіллю і залиште на 1 годину.
Промийте овочі холодною водою. Закип’ятіть оцет з 200 мл води. Додайте баклажани і готуйте 3 хвилини. Шумівкою перекладіть баклажани на серветки. Цю процедуру повторіть з кабачками і перцем.
Овочі підсушіть і шарами укладіть в стерилізовані банки, чергуючи їх з оливками і маслинами. Зверху покладіть гілочку чебрецю.
Рослинну олію з горошинами чорного перцю доведіть до кипіння. Додайте орегано, перемішайте. Овочі залийте гарячою олією. Накрийте банку і остудіть. Потім герметично закрийте банку і поставте на зберігання в прохолодне місце.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...