Паштет з квасолі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Цибулю та часник почистити, помити та порізати великими шматками. Покласти в каструльку квасолю, половину нарізаної цибулі та весь часник. Додати лавровий лист, тмин, посолити та поперчити за смаком й залити водою так, щоб вода була на 5 сантиметрів вище від квасолі. Довести до кипіння, а тоді зменшити вогонь та готувати 1-1,5 години, поки квасоля не стане м’якою. Злити з готової квасолі рідину, залишивши 0,5 склянки відвару для паштету. Забрати лавровий лист й дати квасолі охолонути.
Розігріти на сковороді оливкову олію та обсмажити решту подрібненої цибулі до золотистого кольору. Зняти цибулю з вогню та дати охолонути, а тоді змішати з квасолею.
Перець чилі помити, почистити та подрібнити. Додати до квасолі подрібнений перець, сметану, посолити та поперчити за смаком. Збити масу блендером до однорідної консистенції, поступово вливаючи воду, в якій варилася квасоля.
Розігріти духовку до температури 180º С. Потерти сир на великій тертці. Викласти паштет в жаростійку форму для випікання та посипати сиром. Накрити форму з паштетом фольгою та покласти в духовку на 15 хвилин. Тоді витягнути паштет, зняти фольгу та знову поставити в духовку ще на кілька хвилин, щоб паштет набув коричневого кольору.
Зелень кінзи помити. Оздобити паштет кінзою та подавати з чіпсами.
* Квасолю потрібно замочити на ніч у гарячій воді – тоді вона швидше звариться і буде м’якшою. Якщо ж ви не замочували квасолю, можна в каструльку, в якій вона готується, додати дрібку соди. Поки квасоля вариться, потрібно знімати з неї всю піну
Дивіться інші страви та рецепти
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.