Полента - типовий приклад того, що італійська кухня не обмежується лише пастою. Приготуй цю страву як закуску або гарнір, і ти побачиш, як приємно здивуються твої близькі або гості. Обов'язково спробуй. Інгредієнти:
Дрібна кукурудзяна крупа - 300 г
Фета - 100-200 г
Олія оливкова
Суміш сухих трав (прованських чи італійських) - 1,5-2 ст. л.
Сіль
Спосіб приготування:
Для приготування поленти закип'яти літр води в каструлі з товстим дном. Коли вода почне кипіти, постійно помішуючи, засип у воду крупу. Доведи кашу до кипіння і вари на середньому вогні, поки полента при помішуванні не почне відставати від стінок каструлі.
Додай до крупи фету, яку попередньо потрібно розім'яти виделкою, влий 3 столові ложки оливкової олії, додай прованські трави, сіль і перець. Ще раз добре перемішай.
Підготуй велику дошку або деко - його необхідно змастити оливковою олією. На деко виклади поленту і розкачай мокрою качалкою в пласт завтовшки приблизно в один сантиметр. Дай поленті повністю застигнути, на це піде приблизно година.
Коли полента застигне, гострим ножем розріж її на прямокутники зі стороною приблизно в 4-5 сантиметрів. Кожен шматочок змасти олією з усіх боків. Запечи шматочки на застеленій фольгою решітці до рум'яної скоринки. Подавати її можеш із запеченими помідорами, будь-яким м'ясом, ковбасками або м'яким сиром, як закуску або гарнір.
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...