Рижики гриби: рецепт пряної закуски
Тим, кому більше смакують гострі рижики гриби, підійде рецепт соління з прянощами.Існує правило соління грибів: якщо для зберігання заготовок ви маєте погреб, де середня температура тримається близько +5°С, то для засолювання рижиків достатньо взяти 40 г солі на 1 кг грибів.Якщо ж ви зберігатимете рижики в коморі квартири, то солі потрібно 50-60 г на 1 кг грибів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Рижики очистіть від сміття.
Розкладіть гриби в один шар на ситі і два рази ошпарте їх окропом.
Потім відразу ж обполосніть крижаною водою.
Залиште рижики, щоб вони обсохнули.
На дно діжки, миски або каструлі, в якій ви солитиме рижики, покладіть листя смородини, лавровий лист, духмяний перець.
Змішайте мелений перець і сіль.
Помістіть гриби в ємність шляпками догори, пошарово пересипаючи сумішшю солі і перцю.
Зверху покладіть лист хрону.
Накрийте рижики чистою серветкою, зверху на гриби покладіть дерев'яний кружок, а на нього - вантаж.
Поставте ємність із грибами в прохолодне місце до +5°С (наприклад, погріб).
Рижики гриби будуть готові до вживання через 30-35 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.