Яйця-пашот з авокадо і лососем
Такий спосіб приготування яєць прийшов до нас з французької кухні. По суті, яйця-пашот – це відварені яйця з ніжним білком і рідким, кремоподібним жовтком, от лише варяться вони без шкаралупи. Такі яйця можна використовувати у приготуванні різних салатів, особливо зі свіжих чи злегка відварених овочів, можна подавати їх з пастою і різноманітними соусами або просто викласти на тост з листком зеленого салату і скибкою свіжого помідора. Також яйця-пашот є невід’ємним компонентом такого популярного у Європі сніданку, як Яйця Бенедикт. А приготувати їх зовсім нескладно, як це може видатись спочатку. Головне, дотримуватись певних правил.
Інгредієнти:
- яєчні жовтки - 3 шт.
- вершкове масло - 120-150 г
- лимонний сік - 1 / 2 ст. л.
- свіжомелений білий перець, - - - сіль - за смаком
- холодна вода - 1 ст. л.
А також:
- вода - 1 л
- оцет - 1 ст. л.
Спершу готуємо Голландський соус.
Булочки поздовжньо розрізати навпіл, викласти на сковорідку з невеликою кількістю олії зрізом донизу і трошки підсмажити.
Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточку і нарізати плястерками. Так само нарізати рибу (я купила вже нарізану).
Зварити яйця-пашот.
Тепер всі підготовлені компоненти збираємо в одну страву. На половинки булочок викласти авокадо.
На авокадо – копчену сьомгу чи лосось.
На рибу викласти яйця-пашот, полити теплим Голландським соусом і подавати до столу. Яйця-пашот з авокадо та лососем готові.
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Ніжне тісто, цікава начинка і симпатична шапочка з цукрової пудри. Ідеальне поєднання для тих, хто любить не тільки смачне, а й симпатичне!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.