Закуска з лаваша із зеленню
Закуска з лаваша — страва порційна. Для нього лаваш потрібен найсвіжіший і дуже тонкий. У нього треба буде звернути начинку у вигляді рулету, і він не повинен при цьому розкришитися. Якщо ви самі можете приготувати тонкий лаваш — ідеально. Якщо не вмієте, то його можна купити.
Інгредієнти:
Перший етап приготування начинки — замаринувати трохи цибулі. Тут є варіанти. Якщо є час на маринування – це пів години, то цибулину почистити і нарізати дуже тонкою соломкою. На закуску для двох я беру половинку середньої цибулини. Додаю до цибулі 2 ч. л. винного оцту. Перемішую і залишаю. На 20-30 хвилин. Якщо часу вже немає, варіант «швидкого» маринування — нарізану цибулю з оцтом залити 0.5 склянки крутого окропу на 3-4 хв. У кожному разі цибулю після мариновки промити холодною кип’яченою водою, щоб змити залишки кислоти. Цибулю злегка віджати руками. Ще варіант, мені він більше подобається (але тільки мені), перо зеленої цибулі без маринування. Але до начинки треба додати трохи оцту. До речі піде лимон, гранатовий сік, абгора і т.д. Це за смаком. Виберіть свій варіант.
Всю підготовлену зелень промити і перебрати. Видаляючи стебла і пошкоджені листя. З петрушки обірвати листя, з кропу гілочки — стебла досить грубі, вони будуть зайві. А зелень кінзи можна використовувати разом із стеблами, вони вельми соковиті і м’ясисті. Нарізати всю зелень, не надто дрібно. Скласти зелень в миску. Додати дрібку цукру, зовсім трохи. Цукор розчиниться від вологи майже відразу.
У ступці розтерти до стану кашки очищений часник (молодий часник можна не очищати), горошини перцю, сіль і сухі трави. Кількість за бажанням. Додати кілька крапель винного оцту або лимонного соку, інакше сіль не розчиниться. Далі додати 0.5 ч. л. оливкової олії і розмішати. Вийде заправка.
До нарізаної зелені додати цибулю. Полити підготовленою заправкою і розмішати. Начинка готова. Спробуйте на смак. Можливо, доведеться додати часнику або солі.
Тонкий лаваш порізати на прямокутні шматки розміром як дві долоні. На кожен шматок лаваша викласти 1-1.5 ст. л. начинки із зелені і розподілити її рівномірно на половині шматка. Щоб друга половина була без начинки.
Згорнути лаваш в рол (рулет) починаючи з того кінця, де начинка. Згортати треба досить щільно, але не перестарайтеся — тонкий лаваш легко рветься. Кожен рулет розрізати навпіл, навскоси. Закуска з лаваша — страва порційна.
Дивіться інші страви та рецепти
Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...
Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити навіть дітям.
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.695 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.695 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.