Приготування:
1. Подрібнюємо печиво в м'ясорубці або в комбайні.
2. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовці.
3. Додаємо какао до печива і перемішуємо.
4. Далі додаємо розтоплене вершкове масло до розкришеного печива і перемішуємо.
5. Утрамбувати по периметру форми 26 см. Поставити в холодильник хвилин на 20, поки будемо готувати крем.
6. Готуємо крем. Викладаємо в скляну миску 250 г маскарпоне і 200г білого маршмеллоу. Розміщуємо в мікрохвильовку з потужністю 800 на 2 хвилини. Робимо в 2 етапи. Так краще і зручніше перемішувати.
7. Додаємо 150 г молока і перемішуємо. Додаємо 2 ч.л. лимонного соку. Це для півпорції. Повторіть процедуру і з'єднайте дві маси.
8. З'єднуємо весь крем і виливаємо в підготовлену форму. Даємо крему трохи застигнути. Але не сильно, щоб ми змогли прикрасити.
9. Перетираємо журавлину блендером. Додаємо цукор. Проціджуємо крізь сито. Наш сироп готовий.
Приступаємо до декору. Нам знадобиться густий журавлинний сироп, шприц або піпетка. Капаємо крапельки сиропу, починаючи з центру по спіралі. Капелька повинна бути на поверхні крему.
Зубочисткою, починаючи з центру, ведемо посередині крапельки, не відриваючи руки до останньої краплі.
Ставимо чізкейк в холодильник. Краще на ніч.
