Це смаколики, відомі нам ще з дитинства. І якщо сучасні діти знають їх лише завдяки прилавкам супермаркетів і магазинчиків, наші мами і бабусі вміли приготувати ці горішки самостійно. І виходили вони набагато смачнішими за куповані. Саме тому пропонуємо потішити рідних цими смаколиками за нашим рецептом. Інгредієнти:
Борошно – 3 ст. з гіркою
Яйця курячі – 2 штуки
Маргарин – 200 г
Цукор – 0,5 ст.
Сода – 1/4 ч.л.
Сіль – 1/3 ч.л.
Оцет – 1 ч.л.
Ванільний цукор – за смаком
Варене згущене молоко – 1-1,5 банки
Приготування:
Яйця розтерти з цукром. Яєчно-цукрова маса повинна побіліти й збільшитися в обсязі приблизно у два рази.
Розтопимо пачку маргарину (замість маргарину можна використовувати вершкове масло). Розтоплений маргарин злегка остудити і додати в яєчну масу.
Відміряємо соду й акуратно крапнемо на неї оцет (можна замінити лимонним соком). Додаємо сіль на кінчику ножа.
Просіваємо борошно й додамо його до маси. Замішуємо гладке тісто. Вимішувати треба доти, поки тісто не перестане липнути до рук. Якщо борошна буде недостатньо, можна підсипати ще трохи, але так, щоб тісто не було занадто крутим.
Готовому тісту треба обов’язково дати відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі, залишивши в мисці й закривши харчовою плівкою, щоб не підсихало.
Нагріваємо форму для горішків. В електричній запалюється індикатор, що горішниця розігрілася, і її можна використовувати. Якщо горішниця звичайна чавунна, то добре прогріваємо її на вогні з обох боків. Змащувати форму додатково маслом немає необхідності, адже в тісті й так достатньо жиру.
У кожну половинку накладаємо тісто, заповнюючи поглиблення на дві третини обсягу. Після наповнення форму треба щільно притиснути, щоб тісто рівномірно розподілилося. Те, що виступило за краї, краще відразу видалити за допомогою ножа.
Печемо з кожного боку по 4-5 хвилин. Перевертаємо на інший бік. Під час випікання треба розкривати форму, перевіряючи, щоб горішки не підгоріли. Половинки повинні вийти золотистими, не блідими й не пересмаженими.
Готову випічку треба викласти з форми на дерев’яну дошку й дати охолонути. Потім акуратно обламати зайві краї, який виступили за краї форми.
За бажанням усередину горішка можна покласти справжній горішок (шматочок, адже цілий не поміщається). Можна взяти як волоські горіхи, так і мигдаль або лісовий горіх.
У підготовлені половинки накладаємо варене згущене молоко. І складаємо горішки. Даємо їм кілька годин постояти, щоб згущене молоко просочило і пом’якшило досить щільне тісто.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...