Грушевий торт без випічки
Інгредієнти:
Цукрова пудра 80 г
Яєчні білки 2 шт
Желатин 5 г
Синій виноград для декору
Насіння 50 г
Вершкове масло 60 г
Цукор 70 г
Приготування
Готуємо грушевий сироп
Цукор розтоплюємо до коричневого кольору, заливаємо водою, додаємо корицю, груші і варимо півгодини.
Готуємо корж
Горіхи підрум’янюємо на гарячій сухій сковороді, додаємо насіння і вівсяні пластівці. Поступово всипаємо цукор і перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися по суміші і розтоплювати.
У тане цукор невеликими порціями додаємо 30 г вершкового масла. Суміш смажимо, помішуючи, поки цукор не розтопиться. Чверть мюслі відкладаємо для прикраси.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані разом з іншою частиною вершкового і рослинного масла. Змішуємо з основною частиною теплих мюслів. Викладаємо їх на дно форми, формуючи корж. І відправляємо форму в морозилку на 10-15 хвилин.
Приготування желатинового шару
Желатин замочуємо в холодній воді, а потім розчиняємо в гарячому грушевому сиропі.
Додаємо лимонний сік і охолоджуємо желе на крижаній бані. Груші нарізаємо кубиками і викладаємо на остиглий корж. Зверху наливаємо грушеве желе. Відправляємо торт на 20 хвилин в холодильник.
Приготування швейцарської меренги
Для приготування швейцарської меренги яєчні білки інтенсивно збиваємо з цукровою пудрою на водяній бані близько трьох хвилин.
Коли білок стане теплим, а маса збільшиться в об’ємі, дуже акуратно перекладаємо суміш в блендер.
Збиваємо. Додаємо теплий желатин (желатин попередньо замочуємо в холодній воді, а потім прогреваем). Викладаємо шар меренги на застиглий желатиновий шар.
Торт ставимо в холодильник на одну годину.
Готовий торт прикрашаємо розтопленим шоколадом, шматочками груш і мюслі.[b][/b]
Дивіться інші страви та рецепти
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.681 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.681 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.