Меренговий рулет: Смачні ласощі
Ніжні, немов невагомі ласощі, підкорять будь-якого ласуна, а легка кислинка в начинці прекрасно підкреслить солодкість меренги. Як приготувати смачний меренговую рулет?
Інгредієнти:
Приготування:
Готуємо меренгу. Білки кімнатної температури збиваємо міксером (спочатку на повільних оборотах, а потім збільшуємо швидкість). Коли бульбашки білків стануть одного розміру, додаємо цукор потроху. Після додаємо лимонний сік. Збиваємо до досить щільного стану.
Коли меренга практично готова, додаємо в неї кукурудзяний крохмаль і добре розмішуємо.
Викладаємо меренгу на пергамент і розрівнюємо. Зверху посипаємо мигдальними пелюстками або подрібненими горіхами.
Деко з меренгою ставимо в духовку, розігріту до 150 градусів, на 30 хвилин. Готова меренга повинна підрум'янитися і покритися цукровою скоринкою.
Готову меренгу дістаємо з духовки і перекладаємо на інший аркуш пергаменту, для того щоб корж охолов.
Готуємо начинку. Беремо ягоди (в цьому рецепті малина, можна будь-які, але краще якщо вони будуть з кислинкою). Перекладаємо їх в каструлю, додаємо цукор і ставимо на повільний вогонь.
Доводимо малину до кипіння. У киплячу масу додаємо розчинений у воді крохмаль. Проварюємо малину до моменту, коли вона загусне. Готову начинку охолоджуємо.
Готуємо крем для меренги. Охолоджений маскарпоне, охолоджені вершки і цукрову пудру збиваємо міксером до консистенції густої сметани.
Збираємо меренговий рулет. На корж намазуємо крем, потім викладаємо начинку, що остигла, і розподіляємо по коржу. Звертаємо рулет. При бажанні можна прикрасити свіжими ягодами. Меренговий корж готовий.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.780 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.780 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.