Меренговий рулет: Смачні ласощі
Ніжні, немов невагомі ласощі, підкорять будь-якого ласуна, а легка кислинка в начинці прекрасно підкреслить солодкість меренги. Як приготувати смачний меренговую рулет?
Інгредієнти:
Приготування:
Готуємо меренгу. Білки кімнатної температури збиваємо міксером (спочатку на повільних оборотах, а потім збільшуємо швидкість). Коли бульбашки білків стануть одного розміру, додаємо цукор потроху. Після додаємо лимонний сік. Збиваємо до досить щільного стану.
Коли меренга практично готова, додаємо в неї кукурудзяний крохмаль і добре розмішуємо.
Викладаємо меренгу на пергамент і розрівнюємо. Зверху посипаємо мигдальними пелюстками або подрібненими горіхами.
Деко з меренгою ставимо в духовку, розігріту до 150 градусів, на 30 хвилин. Готова меренга повинна підрум'янитися і покритися цукровою скоринкою.
Готову меренгу дістаємо з духовки і перекладаємо на інший аркуш пергаменту, для того щоб корж охолов.
Готуємо начинку. Беремо ягоди (в цьому рецепті малина, можна будь-які, але краще якщо вони будуть з кислинкою). Перекладаємо їх в каструлю, додаємо цукор і ставимо на повільний вогонь.
Доводимо малину до кипіння. У киплячу масу додаємо розчинений у воді крохмаль. Проварюємо малину до моменту, коли вона загусне. Готову начинку охолоджуємо.
Готуємо крем для меренги. Охолоджений маскарпоне, охолоджені вершки і цукрову пудру збиваємо міксером до консистенції густої сметани.
Збираємо меренговий рулет. На корж намазуємо крем, потім викладаємо начинку, що остигла, і розподіляємо по коржу. Звертаємо рулет. При бажанні можна прикрасити свіжими ягодами. Меренговий корж готовий.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.