Каннолі – це хрусткі трубочки з начинкою з сиру рікота. Інгредієнти:
Рікотта - 500 г
Борошно - 345 г
Цукор - 200 г
Яйце - 2 шт
Кориця - 5 г
Вершкове масло - 80 г
Рослинна олія - 200 мл
Шоколад - 50 г
Фісташки - 30 г
сіль
Каннолі – це сицилійський десерт, який являє собою обсмажені у фритюрі трубочки з тіста, наповнені солодким кремом з рікоти. Каннолі бувають різних розмірів – від зовсім крихітних, розміром з палець, до досить великих. Калорійність десерту – від 332 ккал на 100 г.
Приготування:
У великій мисці змішай борошно, 50 г цукру, корицю, сіль, охолоджене вершкове масло. Розітри суміш у крихту. Додай яйця і виміси тісто. Загорни в плівку, залиш у холодильнику на годину. Тісто розкатай товщиною 2 мм, виріж кружечки діаметром 10 см. Кожне кружельце оберни навколо металевих трубочок і закрепи краї. У великій каструлі розігрій олію до 180 ° C. Поклади туди кілька каннолі і обсмажуй до появи золотистої скоринки. Дай охолонути. Змішай рикотту, щіпку кориці і цукор, що залишився до однорідного крему. Нафаршируй трубочки кремом. Прикрась тертим шоколадом і фісташками.
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...