Ніжний вepшкoвий кpeм з вaніллю і кapaмeлізoвaнoю цукpoвoю cкopинкoю закохає у себе кожного, хто його скуштує. Інгредієнти:
Яєчні жовтки — 5 шт.
Цукор — 105 г
Вершки 20% — 480 г
Вода — 30 мл
Приготування:
У жовтки відправ 30 г цукру і перемішай.
Вершки доведи до кипіння, але не кип'ятити.
В окрему ємність влий воду і додай решту 75 г. цукру. Постав суміш на середній вогонь і дочекайся (не перемішуючи), поки вона придбає карамельний колір. Тонкою цівкою почни вводити вершки в карамель, постійно помішуючи. Зніми суміш з вогню і перелий її до жовтків.
Через сито розлий суміш по невеликим формам, залишаючи 1 см від верху.
Постав формочки у велику ємність і налий в неї окріп, створюючи водяну баню.
У розігріту до 140 градусів духовку відправ ємність на 40 хвилин.
Дістань десерт і трохи остудити, відправ його в холодильник до повного застигання.
Легка, кремова текстура з кокосовим ароматом і тонким шоколадним шаром зверху — це кокосова пана-кота «Баунті». Завдяки поєднанню йогурту й кокосового...
Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — це щільна ледь тягуча шоколадна основа і зверху хрумкий шар із пластівців. В цьому десерті відчуваєтьс...
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...