Зварити варення з гарбуза і кураги не важко, хоча це доволі рідкісний десерт. Гарбуз підійде будь-якого сорту, але перевагу віддайте солодким сортам. А от курагу обирайте м’ясисту та соковиту. Інгредієнти:
Гарбуз 1 кг
Курага 100 г
Цукор 1 кг
Вода 150 мл
Кориця, палички 1 шт.
Приготування:
Гарбуз помийте, почистіть шкірку, видаліть насіння. Наріжте гарбуз кубиками приблизно 1 см.
Покладіть нарізаний гарбуз в каструлю з товстим дном. Додайте цукор і залиште на кілька годин для виділення соку.
Промийте курагу і дрібно наріжте шматочками по 5Х5 мм.
Додайте курагу до гарбуза. Все перемішайте.
Додайте паличку кориці, кілька бутонів гвоздики, зірочку бадяну, або ж в меленому вигляді.
Влийте воду та поставте варення на повільний вогонь. Доведіть суміш до кипіння і варіть на маленькому вогні, періодично помішуючи, близько 45 хвилин.
Зніміть варення з вогню і дайте йому настоятися 30-40 хвилин.
В цей час простерилізуйте банки будь-яким зручним способом. Кришки прокип’ятіть протягом 5 хвилин.
Розкладіть варення по банках і щільно закрийте кришками. Вкутайте у ковдру і залиште вистигати на ніч. Сховайте у прохолодне місце.
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...