Голубці з картоплею і гречкою
Ці голубці тушкуватимуться в неймовірному соусі з болгарського перцю, моркви й томатної пасти. Використовується листя савойської капусти, молода весняна — теж хороший вибір.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Перець болгарський червоний 5 шт.
Морква 600 г
Цибуля ріпчаста 600 г
Олія 70 мл
Паста томатна 150 г
Часник, зубчики 2 шт.
Сметана 150 г
Сіль, перець духмяний мелений, копчена паприка і коріандр мелений за смаком.
Приготування:
Бланшувати 1-2 хвилини листя капусти. Видалити тверду частину стебла.
Для начинки відварити та розім’яти картоплю, додати гречку, перемішати. Цибулю дрібно нарізати й обсмажити до золотавого кольору. Все перемішати, додати сіль та перець за смаком.
Загорнути начинку в листя капусти (3 листя залишити).
Для соусу болгарський перець запекти, очистити від насіння та шкірки, нарізати шматочками.
Моркву натерти крупно. Дрібно нашаткувати цибулю. Цибулю і моркву обсмажте до золотавого кольору на рослинній олії. Додати запечений болгарський перець, тертий часник і томатну пасту. Тушкувати 10 хвилин.
Соус збити в блендері, додати сметану та воду до консистенції дуже рідкої сметани. Додати всі спеції і сіль за смаком.
На дно каструлі викласти три листя капусти й трохи полити соусом. Потім викласти голубці шарами щільно і знову полити соусом, щоби повністю покрити.
Накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати під кришкою 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Спершу випікаємо повітряне безе, а потім наповнюємо їх журавлиним конфітюром, додаємо збиті вершки та карамелізовані ягоди. Приготуй ефектний десерт д...
Для цієї закуски потрібно посмажити млинці, зварити такий самий набір овочів, як для класичного салату «Шуба» та загорнути це все у рулет. Потім наріз...
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.