Гуляш з легенями, зеленим горошком і маринованими огірками | Страви та рецепти
Головна / Другі страви / Гуляш з легенями, зеленим горошком і маринованими огірками
Гуляш з легенями, зеленим горошком і маринованими огірками
0
Свинячі легені з овочами, тушковані в сметанному соусі — це просто, бюджетно й дуже смачно! Інгредієнти:
500 г свинячих легень
2 цибулини
1 зубок часнику
200 г мороженого зеленого горошку
200 г мороженої спаржевої квасолі
1 велика морквина
рафінована олія
0,5 склянки м'ясного бульйону або води
лавровий листок
2-3 мариновані огірки
3-4 ст. л. сметани, сіль, чорний мелений перець за смаком, дрібка анісу.
ПРИГОТУВАННЯ:
Легені замочити звечора у великій кількості води (я двічі міняла воду). Зранку поставити їх варити, постійно знімаючи піну. Готувати годину на повільному вогні. Потім готові легені дістати, промити й нарізати соломкою. Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти на тертці.
Огірки подрібнити півкружальцями.
Обсмажити на олії цибулю з морквою, додати скибочки варених легень, перець, розчавлений часник і все тушкувати 10 хвилин. Додати подрібнені огірки, перемішати й готувати ще 3 хвилини. Заправити сметаною, перемішати й довести до закипання.
Перекласти вміст сковорідки у каструлю. Додати зелений горошок та спаржеву квасолю (не розморожувати!).
Приправити прянощами й спеціями, залити бульйоном і тушкувати під кришкою на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.
На гарнір підійде будь-яка каша, варена картопля, макарони чи рис. Можна подавати гуляш і як самостійну страву.
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...