Рання молода капуста дарує нам перші вітаміни, за якими ми так скучили за довгу зиму, та й готується вона дуже просто і швидко. Ніжний і рихлий качанчик набагато простіше нашаткувати, ніж осінній тугий і збитий капустяний вилок. А тому скоріше записуй рецепти з молодої капусти і готуй із задоволенням! Інгредієнти:
1 качан молодої капусти (700 г),
2 яйця,
100 г сиру,
100 г волоських горіхів,
4 ст. ложки панірувальних сухарів,
100 г олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 ст. ложки води.
Спосіб приготування:
Молоду капусту помий і поріж великими сегментами - шніцелями. Щоб капуста не розвалювалася в процесі приготування, можна не зрізати весь качан, а трохи залишити - в молодій капусті він не жорсткий і досить смачний.
Акуратно опусти капусту в окріп і відвари в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злий, капусту остуди.
Волоські горіхи трохи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння, подрібни і змішай з панірувальними сухарями. Сир потри на крупній тертці.
Збий яйця, розведи їх 2 ст. ложками води, додай тертий сир, посоли, поперчи і перемішай.
У тарілку насип борошно. В іншу тарілку насип панірувальні сухарі з горіхами.
Кожен шматочок молодої капусти акуратно обваляй у борошні, вмочи в сирно-яєчний кляр, а потім обваляй у горіхово-сухарній суміші.
Обсмаж шніцелі з молодої капусти на сковороді в розігрітій олії з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.
Подавай капустяні шніцелі гарячими як гарнір до м'яса і риби або як самостійну страву зі сметаною і зеленню.
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...