Найкраща страва французької кухні: картопля "Дофінуаз"
Як з'ясувалось, не такі вже ці французи вигадники. На вихідні я готувала картоплю "Дофінуаз". Нічого складного, але дуже смачно. Рекомендуємо.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Молоко доводимо до кипіння, додаємо сіль і перець.
Картоплю чистимо та ріжемо тоненькими кружечками. Заливаємо її гарячим молоком, обережно струшуємо, накриваємо кришкою та даємо постояти 15 хвилин.
Відкидаємо картоплю на друшляк, але молоко не виливаємо. Половину цього молока змішуємо з вершками та додаємо мускатний горіх.
Видавлюємо зубчик часнику в молоко, додаємо лавровий листок. Доводимо суміш до кипіння та кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин. Виймаємо лавровий листок.
Форму для духовки або лист змазуємо вершковим маслом. Викладаємо картоплю шарами та заливаємо молочною сумішшю.
Злегка струшуємо, щоб молоко дійшло до дна форми. Збризкуємо все це залишками вершкового масла й рівномірно посипаємо натертим сиром.
Запікаємо на невеликому вогні приблизно 45 хвилин. Сир зверху має розплавитися та підрум'янитися.
Картоплю "Дофінуаз" можна подавати як гарнір або як окрему страву.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.785 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.785 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.