Найкраща страва французької кухні: картопля "Дофінуаз"
Як з'ясувалось, не такі вже ці французи вигадники. На вихідні я готувала картоплю "Дофінуаз". Нічого складного, але дуже смачно. Рекомендуємо.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Молоко доводимо до кипіння, додаємо сіль і перець.
Картоплю чистимо та ріжемо тоненькими кружечками. Заливаємо її гарячим молоком, обережно струшуємо, накриваємо кришкою та даємо постояти 15 хвилин.
Відкидаємо картоплю на друшляк, але молоко не виливаємо. Половину цього молока змішуємо з вершками та додаємо мускатний горіх.
Видавлюємо зубчик часнику в молоко, додаємо лавровий листок. Доводимо суміш до кипіння та кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин. Виймаємо лавровий листок.
Форму для духовки або лист змазуємо вершковим маслом. Викладаємо картоплю шарами та заливаємо молочною сумішшю.
Злегка струшуємо, щоб молоко дійшло до дна форми. Збризкуємо все це залишками вершкового масла й рівномірно посипаємо натертим сиром.
Запікаємо на невеликому вогні приблизно 45 хвилин. Сир зверху має розплавитися та підрум'янитися.
Картоплю "Дофінуаз" можна подавати як гарнір або як окрему страву.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.